Результаты поиска:

Поиск по тегам: утка


Рецепты от шеф-поваровГрудка утиная

Грудка утиная

... тарелку, сверху украсить цедрой и петрушкой, полить мясным соусом... Наименование Вес нетто, г Технология приготовления и оформления блюда Утка: Утиная грудка 180 Утиную грудку пожарить на растительном масле ( 1 ), посолить, поперчить, порезать на ломтики. У цикория оборвать верхние ...


Рецепты от шеф-поваровутка

Томленая утка с яблочным пюре

Если у вас есть хорошая, качественная дичь, постарайтесь ее не испортить маринадами и всевозможными усложненными технологиями приготовления. Выбирайте правильные части туши и применяйте минимум тепловой обработки ИНГРЕДИЕНТЫ Филе утки – 200 г Устричный соус – 5 г Гвоздика – 2 г Чеснок – 1 зубчик Тимьян – 1 г Соль, перец по вкусу Яблочное пюре Яблоки – 100 г Имбирь – 10 г Вино белое – 10 мл Сахар – 5 г ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮДА Филе утки замариновать в специях в течение...

Теги

Рецепты от шеф-поваровдичь

Равиоли с уткой и тыквой

... кухни предпочитают готовить его с тыквой, уткой и грибами, которые придают дополнительный вкус и насыщенный аромат ИНГРЕДИЕНТЫ Начинка Утка жареная - 350 г Лисички или любые другие грибы, тушеные с четырьмя зубчиками чеснока - 100 г Сыр рикотта - 300 г Перец молотый - 1 ч. л. Кориандр ...


Рецепты от шеф-поваровутка

Охотничий грибной суп с уткой

Суп для настоящих охотников − наваристый, полезный и весьма аппетитный! ИНГРЕДИЕНТЫ Утка целая - 1 шт. Корень сельдерея - 120 г Перец душистый - 1 ст. л. Лист лавровый - 2 шт. Чеснок - 1 шт. Морковь подпеченная - 1 шт. Лук подпеченный ...


1