Поиск по тегам: маркетинг
Еда на дом
... кухню, а также координируют действия водителей, если таковые имеются. У крупных сетей есть собственный транспорт, который выполняет также и маркетинговые функции. Клиентские потоки меняются, и доставка позволяет, во-первых, принести дополнительный оборот заведению, во-вторых,...
Пеле станет лицом сети Subway
... сообщила о том, что ее новым бренд-амбассадором станет легендарный бразильский футболист Пеле. Продвигать рестораны сети он будет в рамках маркетинговой кампании Famous Fan («Знаменитый фанат»), в которой также «засветятся» несколько известных американских атлетов. Сеть Subway, насчитывающая ...
Секреты ценообразования
Как грамотно построить ценообразование, чтобы оно оставалось инструментом стратегического маркетинга и не превращалось в плоское, административное средство бухгалтерского расчета Владельцы ресторанов бюджетного сегмента зачастую ...
Промо-акции в ресторане — плюсы и ошибки
... проведении промо-акций и как их избежать Независимо от выбранной стратегии работы менеджмент ресторана должен отрабатывать полный комплекс маркетинговых мероприятий, состав, характер использования и сочетания которых напрямую зависят от целей и политики заведения. Особого внимания ...
Чистота важнее разнообразия в меню: исследование
Эксперты выяснили приоритеты посетителей ресторанов Компания Mintel провела исследование, выявившее предпочтения посетителей ресторанов. В приоритете оказались чистота (этот вариант выбрали 96% респондентов), большой выбор блюд (94%) и комфортные посадочные места (91%). Для 82% участников опроса важен уровень шума в заведении. При этом 52% респондентов в возрасте 18—24 лет отметили, что для них имеет значение, какая именно музыка играет в заведении. В среднем для всех участников опроса этот показатель...
Уж сколько раз твердили миру…
В общепитовском бизнесе причины провалов в общем-то похожие Многолетние поездки по стране и наблюдения за тысячами ресторанов (из которых успешный, к сожалению, лишь каждый пятый) убедили меня в том, что причины провалов в общепитовском бизнесе в общем-то тоже похожие. И некоторые ошибки совершаются владельцами, что называется, из ресторана в ресторан. Вот почему я решил в очередной раз припомнить их, дабы хоть кто-то, прочитав эти строки, поберегся при запуске очередного проекта. Никогда не создавайте...
Составьте портрет гостя и модель его потребления
... потребления и корректировать задачи в соответствии с результатами мониторинга. Естественно, эту работу необходимо проводить совместно с отделом маркетинга.
Индустрия гостеприимства игнорирует соцсети
... возрастать, однако ответственность за активность в соцсетях нередко возлагают на лиц, не являющихся специалистами в этой области (25%) или на маркетинговые компании (24%), которые не всегда имеют опыт в SMM, пишет EatOutMagazine.
Как повысить лояльность гостей
... повышение лояльности клиентов банка и лишь затем — на развитие бизнеса партнера. Однако игнорировать подобные программы не стоит. Если их маркетинговая поддержка широкая, а количество пользователей сопоставимо с размерами вашей собственной базы, участие будет небесполезным....
Лицом к гостю
Предыстория моего сегодняшнего рассказа такова. Предстоит командировка в Новосибирск. Самолет прилетает в 6 утра, соответственно, возникает необходимость забронировать номер с ранним заездом. На сайте отеля нет возможности онлайн бронирования, звоню по телефону, потом вступаю в переписку по электронной почте (ни много ни мало 20 писем, 6 листов мелким шрифтом). В итоге попытка забронировать номер так и не удается — возникает недоразумение сначала с ценой, а потом с общим подходом к решению вопроса...