Поиск по тегам: Россия,ресторанный бизнес
McDonald’s уходит, а фастфуд остается
... Москва Сегодня на рынке представлено много российских игроков, которые предлагают достойную альтернативу иностранному фастфуду, поэтому у россиян не будет проблем с выбором, говорит консультант по развитию ресторанных сетей и основатель компании Like4Like Foodservice Consulting Ирина Авруцкая....
Что придет на смену бренда «Макдоналдс»
Сеть ресторанов «Макдоналдс» в России может быть переименована в «Наше место». Организация подала заявку на регистрацию этого товарного знака в Роспатент, сообщает АГН «Москва» со ссылкой на пресс-службу компании. Ранее «Макдоналдс» рассматривал названия «Только так», «Весело и вкусно», «Тот самый», «Свободная касса», «Это он», «Точно он» и «Компас» В компании пояснили, что окончательное решение по поводу нового названия пока не приняли. Товарный знак «Наше место» будет зарегистрирован по классам...
Насколько перспективно открывать новый бизнес в России
Российский McDonald’s, судя по всему, определился с названием, но не с меню. Недавно СМИ со ссылкой на источники утверждали, что якобы новая сеть будет называться «Весело и вкусно» и что, несмотря на заверения владельцев, прежнее меню сохранить не удастся: например, оттуда пропадет «Биг Тейсти» и «Макфлури» В самой компании сообщения не комментируют, называя их слухами. Стоит ли открывать новый бизнес там, где больше нет иностранных конкурентов? С какими проблемами столкнутся те, кто на это решится?...
Есть ли перспектива у российского «Michelin»
... были включены рестораны Москвы: всего 69 заведений, девять из них получили звезды. Спустя месяц соцопросы показывали, что каждый десятый россиянин хотел бы посетить столицу ради похода в мишленовский ресторан. Однако 4 марта текущего года французская компания "Мишлен",...
Чем обернулись санкции для поваров и гостей заведений
С марта многие продукты в России подорожали на фоне западных санкций, а что-то и вовсе пропало из-за проблем с логистикой. Ресторанам и кафе из-за этого пришлось срочно искать новых поставщиков и пересматривать цены в меню Екатеринбурженка Мария Скобелева, ведущая подкаста «Контура» «Варенье из шишек», поговорила с шеф-поварами Андреем Бовой («Барборис») и Сергеем Мирошниковым (Kitchen), а также совладелицей форелевой фермы Екатериной Сбоевой о том, что изменится в уральском общепите из-за ситуации...
В России дефицита продуктов НЕТ
Иностранцы удивляются тому, что санкции, наложенные на Россию не срабатывают Продуктовый кризис начинает затрагивать Британию. Как пишет Financial Times, в местных барах порции классического блюда fish and chips начинают сокращать из-за резкого роста цен на рыбу, которая, как выяснилось, в большом количестве вылавливалась в России. Проблемы начались и с маслом, в котором все это жарилось. А вот французская пресса искренне удивилась продуктовому набору в ресторанах России, которая уже два месяца...
Майский гастрономический гид по России
Создатель канала «Соль» Иван Глушков рассказывает про самые привлекательные гастрономические предложения в России Во-первых, несмотря ни на что, в Москве продолжают открывать рестораны. На этой неделе уже можно идти на разведку в новый рыбный 345 — очередное открытие команды Lucky Group (пишем Lucky — подразумеваем Глен Баллис, самый, наверное, активный и результативный экспат в ресторанной Москве). Ждем все тех же ярких и минималистичных вкусов, что и в других ресторанах холдинга, но с акцентом...
B2B-маркетплейс для производителей и поставщиков HoReCa
В марте в России заработал первый в стране B2B-маркетплейс для производителей и поставщиков HoReCa — GFC Food Ex Платформу Food Ex, на которой рестораны и отели по всей стране могут закупать продукты питания, развивает компания GFC. В ассортименте маркетплейса представлено более 3000 наименований продуктов питания для HoReCa, предлагаемых более чем 300 поставщиками. «Если раньше компания GFC, один из крупнейших в России дистрибуторов продуктов питания для HoReCa, развивалась как традиционный дистрибьюторский...
Рестораны и ретейлеры приостановили открытие новых точек
Рестораны и торговые сети России отказались от открытия новых точек в 2022 году из-за проблем с поставками оборудования, в том числе холодильников и касс Среди компаний, которые приостановили открытие новых точек, оказались Х5 Group (сети «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»), «Магнит», «Дикси», Offprice, Reima, Gloria Jeans, 12storeez, сеть ресторанов «Хачапури» и другие. Так, «Перекресток» приостановил открытие шести точек в ТЦ, от открытия также отказалась Polaris и «Доктор Столетов», сказала...
Перспективы турецкого и бразильского общепита в России
Федеральный Союз торговых центров ведет переговоры с ритейлерами из Бразилии, Турции, Индии и Китая об открытии магазинов, кафе и ресторанов в российских торговых центрах Глава Союза Булат Шакиров рассказал, что онлайн-переговоры с турецкой сетью быстрого питания Chitir Chicken уже привели к определенным результатам, первые рестораны этого бренда могут появиться в России в мае. Этот бренд представлен в 17 странах мира. Представителей компании ожидают в Москве для обсуждения договоров аренды. В...