Поиск по тегам: Крюкова Галина,персонал
Кухня: эффективность трат
... соблюдение норм становится невозможным. Предотвращение чрезмерной загрузки персонала, достаточное количество малоценного оборудования, расходных ... ... дороже компонент — меньше объем, дешевле компонент — больше объем. Крюкова Галина
Как оценить шеф-повара на собеседовании?
... также оценить выдержку и желание сотрудничать. Незаполненные пункты могут стать подсказкой к тому, что скрывает человек. Как мотивировать персонал в ресторане В личной беседе лучше задать вопросы, необходимые для подтверждения опыта работы. Встречаются случаи, когда трудовой ...