Поиск по тегам: японская кухня
Российский ресторанный рынок пополнится новым японским игроком
Японский ресторанный оператор Toridoll Corp. строит амбициозные планы по развитию в России. Первый ресторан популярной сети «Торидолл», специализирующейся на блюдах с лапшой «удон», откроется в Москве в августе этого года, сообщает ИТАР-ТАСС. По словам представителя компании, российская столица привлекательна в коммерческом отношении в силу большой численности населения. Если московский проект окажется успешным, в течение пяти лет в России появится до 100 ресторанов «Торидолл». ...
В Новосибирске открываются гастроли известного японского шеф-повара
Шеф-повара Такасаки Масафуми в столицу Cибири привез ресторатор Денис Иванов. Такасаки Масафуми, считающийся одним из ярких представителей новой японской кухни, работал в крупнейших токийских ресторанных сетях Food Scope Japan, Narutaki, Big Mound Corporation, а также был первым шеф-поваром ресторана MEGU в Москве. Гастроли именитого шефа пройдут в новосибирском ресторане Beerman&Grill с 14 по 19 декабря. Блюда дегустационного меню, созданного специально для гостей заведения, будут приготовлены...
Петербуржцам предложат японский фастфуд
Пилотная точка проекта «Кушай суши», запущенная компанией «Васаби» полгода назад, уже вышла на прибыль. Заведение площадью 40 кв. м, расположенное на проспекте Просвещения, обслуживает в день 150-200 посетителей, сообщает «Коммерсант». Достичь высокой производительности в компании решили за счет использования специальных суши-роботов, закупленных в Японии. По информации издания, стоимость одного такого робота составляет €20-30 тыс. До конца года «Васаби» рассчитывает открыть еще...
Британцы «подсели» на острую пищу
Интересную закономерность выявило исследование, проведенное компанией Walkers Sensations. Опрос, в котором приняли участие 2 тысячи британцев, показал, что жители страны становятся более смелыми в своих вкусовых предпочтениях, пишет Eat Out Magazine. В любви к экзотическим блюдам признались 80% респондентов, при этом 30% опрошенных заявили, что чем старше они становятся, тем большее любят острую и пряную пищу. Британцы регулярно едят блюда японской (35%), латиноамериканской (21%) и даже африканской...
Из моря — в суши
Японская кухня по-прежнему остается одной из самых популярных в России. Закономерным образом растет число компаний, предлагающих продукты ...
Еда на расстоянии
В описаниях общепитовской жизни региональных столиц общим местом стал ажиотаж вокруг кофеен и кондитерских. Однако этой осенью в Новосибирске случился бум, далекий от кофейно-шоколадного сюжета. Бум, неожиданный даже для большинства аналитиков, – стремительный, взрывной рост служб доставки блюд... История предмета Пицца, заказанная по телефону, – деталь, встречающаяся в каждом втором фильме про повседневную американскую жизнь. Во всяком случае, благодаря Голливуду мы давно знаем, что такое call...
Томск ресторанный: новые концепции
Одна из последних тенденций, которая четко прослеживается на многих региональных рынках, — стремление рестораторов к созданию заведений в оригинальных, непривычных для местной публики форматах. Гостей надо удивлять — такую мысль высказывает все большее число владельцев заведений питания, и томские не исключение... Массово и вкусно В минувшем году в Томске случился бум на евростоловые. Формат этот в городе представлен достаточно разнопланово. Новые заведения объединяют лишь наличие блока раздачи...
Рестораны японской кухни вытеснят суши-бары
... Conus), и в казино («Кристалл», «Джаз Таун»), и в ночных клубах (Dolls,), и в центрах семейного досуга (Touch down в «Фэнтези-парке»). В настоящее время японская кухня представлена более чем 150 специализированными ресторанами и еще 100 ресторанами, в меню которых включены классические японские ...
Суши на Волге
Мода на суши, как и на японскую кухню вообще, пришла в Нижний Новгород с некоторым запозданием, но за несколько лет они проделали путь от гламурного изыска до вполне доступного удовольствия для среднего класса... Сложно сказать, почему нижегородцы дружно возлюбили традиционную японскую закуску. Случилось же это примерно года два назад. Скорее всего, виной тому принявшее массовый характер увлечение здоровым питанием: рис, водоросли и рыба — вполне подходящие для этой цели продукты. Гости ресторанов...
Итоги исследования коммуникационной составляющей рынка сетевых ресторанов
Специалисты компании Bondstone Group выяснили, насколько эффективно компании-игроки рынка используют коммуникационные инструменты и каковы в настоящее время наиболее актуальные направления продвижения... Введение Отдел аналитики коммуникационной консалтинговой компании Bondstone Group завершил очередной этап глобального проекта «Исследование коммуникационной составляющей российских рынков и соответствие используемых коммуникационных инструментов задачам бизнеса и бренда». В этот раз материал...