Поиск по тегам: формат,мнение,ресторанный бизнес
С чем ресторанный рынок вошел в 2016 год?
Самые важные тренды ресторанного бизнеса по версии Сергея Миронова Что происходило в 2015 году? Гость стремительно откатился в рестораны с более низким средним чеком, на что рынок не преминул отреагировать. Крупные сетевые фастфуды, получив нового гостя, увеличили количество точек. При этом новые концепции быстрого питания по-прежнему плохо приживаются. Переход аренды в рублевые ставки и значительное ее снижение открыло нишу для столовых , которые оказались очень востребованы для людей...
Принципы построения ресторанного бизнеса
Чем отличаются российский и зарубежный ресторанный бизнес Для меня рост был очень заметен, так как я долгое ... ... стороны. За сравнительно короткое время число ресторанов самых разных форматов увеличилось как минимум на 20 процентов. При этом особо бурное ...