Поиск по тегам: сервировка,Кирсанова Медея,Виажский Александр,Мухин Владимир
Изыски сервировки: камень, пенек, конверт…
... Шашлык из мраморной говядины с луком-шалотом и кинзой — на камне. Связь между концепцией ресторана и сервировкой — самая прямая. Подача и сервировка должны соответствовать уровню заведения, блюдам и, конечно, публике. Идеи подачи, посуды и аксессуаров возникают всегда по-разному....
Изыски сервировки: камень, пенек, конверт…
... Шашлык из мраморной говядины с луком-шалотом и кинзой — на камне. Связь между концепцией ресторана и сервировкой — самая прямая. Подача и сервировка должны соответствовать уровню заведения, блюдам и, конечно, публике. Идеи подачи, посуды и аксессуаров возникают всегда по-разному....