Поиск по тегам: ресторанный бизнес,ресторатор
Юрий Моисеев: «Выходить из зоны комфорта — это то, что у меня получается лучше всего.»
Ресторатор Юрий Моисеев является совладельцем кафе-пекарни «Жаворонок» и ресторана Lark Сafe Семья Юрия и Ирины Моисеевых, которым принадлежит ...
Как будет меняться русская кухня
Григорий Туманов поговорил с основателем и владельцем альянса White Rabbit Family, ресторатором Борисом Зарьковым о том, почему он рад уходу Michelin и как будет меняться русская кухня Как часто говорит 47-летний Борис Зарьков,...
Все рестораторы читают Ресторанные ведомости!
Эмин Агаларов: «У меня нет проектов для удовольствия, все рестораны — это только про бизнес» Свой первый ресторан он открыл более десяти лет назад, а сейчас в его активе — свыше тридцати заведений, собственная радиостанция и ТВ, которые лучше любых других инструментов маркетинга решают задачи продвижения. В ближайших планах Эмина Агаларова — разработка новых проектов, покупка франшизы международного бренда и покорение мира. restorannye_vedomosti_godovaya_podpiska Читайте уникальное интервью с...
Максим Коновалов: «Мне очень тяжело дается делегирование»
... бизнес, я ему доверяю и не лезу в его зону ответственности, он не лезет в ресторанный бизнес ко мне. В Москве реально много людей, готовых дать ... ... бизнес лезет кто ни попадя, и, наверное, глупо со стороны московских рестораторов отказываться, когда тебе несут деньги. У меня были несколько ...
33 вопроса Дмитрию Блинову
Феномен ресторатора и шеф-повара, который ни на кого не похож У Дмитрия Блинова на сегодняшний день три ресторана в СанктПетербурге — Duo, Tartarbar,...
Ресторатор не для всех
Ресторанный бизнес ориентируется на молодое поколение Главный редактор ... ... «Ресторанные ведомости» Елена Аносова встретилась со знаменитым питерским ресторатором Арамом Мнацакановым в его московском ресторане «Probka на ...
Что должен знать ресторатор?
Как добиться своей цели и «держать руку на пульсе»? Андрей Кондрашин , один из немногих молодых российских рестораторов, с самого детства знал, кем хочет стать, планировал получить соответствующее образование, набраться опыта и досконально разобраться ...