Поиск по тегам: ресторанный бизнес,ресторан
Аркадий Новиков запустил новый проект в Москве
Российский общепит с полным обслуживанием почти достиг показателей ресторанных продаж, которых не было с допандемических времен, что способствует росту числа новых ресторанов. «Макси Стафф» оценивает очередной ...
Ресторанный холдинг «Тигрус» открыл два новых заведения в ТЦ «Европолис» и «Ривьера»
Сразу два столичных торговых центра пополнились проектами ресторанного холдинга «Тигрус». Итальянский ресторан «Остерия Марио» и грузинское бистро «Швили» в формате кобрендинга заработали в ТЦ ...
Pro.Хинкали Новикова и Галстяна открывается в Крылатском
28 декабря на карте Москвы появится новая точка флагманского проекта крупнейшей ресторанной группы Юга России Family Garden – Pro.Хинкали. Ресторан в Крылатском, созданный в партнерстве с Аркадием Новиковым, станет четвертым ...
«Горыныч» откроется в Тюмени
Крупный ресторанный холдинг White Rabbit Family, долгое время развивавшийся исключительно своими силами, открывает первую франчайзинговую точку в Тюмени....
Единственный шеф за Уралом, отмеченный гидом Мишлен
... разработали настоящие гуру грузинской кухни: шеф-повар Мамия Джоджуа и его мама Нана Куталия. Мамия проработал шеф-поваром в лучшем грузинском ресторане Москвы и получил отметку гида Michelin (Мишлен) в 2022 году, а Нана имеет более чем 30-летний опыт работы в престижных заведениях Тбилиси ...
Почему рестораны звезд все время закрываются, не успев открыться
... Его коллега по цеху Александр Ревва неоднократно пытался развивать ресторанный бизнес. Его совместный проект с ресторатором Дмитрием Орлинским ... ... лет и закрылся, не выдержав конкуренции. BuzFood Ольги Бузовой Свой первый ресторан BuzFood Ольга открыла в Москве на Цветном бульваре. Событие вызвало ...
Ресторан в другом городе: как справиться с проблемами при запуске
Когда не получается найти подходящую локацию для ресторана или справиться с высокой конкуренцией, можно открыть заведение в другом городе. Захар Кусков, руководитель отдела продаж франшизы ...
Рестораны на три буквы
Uni, Amy, Eno, Sha!, She — тренд на слишком лаконичные названия ресторанов поглотил столицу. Гастроном-экспериментатор Андрей Панченко посетил все новые трехбуквенники и делится впечатлениями. Но меньше ...
Динамика закрытий снизилась
... начала этого года динамика закрытий компаний общепита оказалась не такой высокой, как год назад, однако говорить о позитивных сдвигах на ресторанном рынке рано. Более того, число открытий новых точек питания отстает от прошлогодних показателей. Участники рынка не спешат делать ...
Свежий взгляд на comfort food: 12 новых блюд в Carte Blanche
В меню белоснежного камерного ресторана на Пречистенской набережной появились новинки от Шарля Виссера Бренд-шеф Carte Blanche by Double B Шарль Виссер (Charlé Visser) приглашает гостей ...