Результаты поиска:

Поиск по тегам: общепит,кризис


Новостистатистика

В крупных городах России с рынка ушли до 30% рестораторов

Оборот общепита снизился почти на 6%, а безработица в отрасли увеличилась на 17% В большинстве регионов очевиден серьезный кризис на рынке общепита, сообщает Росстат. Так, в Краснодаре в прошлом году с рынка ушло около 30% игроков. Треть ресторанов Петербурга из ТОП-10 также не пережили ...

Теги

ИнтервьюАлександр Крутов

Александр Крутов раскрывает секреты ресторанного бизнеса

... своеобразном смещении акцентов. Если вначале у игроков были проблемы с поставщиками, то теперь уместно говорить о проблемах поставщиков с игроками общепита? А. К.: Как известно, друг познается в беде. К сожалению, на практике в кризис партнерского отношения не было проявлено. Вообще такой странный подход видимо объясняется и особенностью менталитета наших людей....


КонъюнктураСанкт-Петербург

Положение премиальных ресторанов останется устойчивым - эксперты

Год уходящий, хоть он и ознаменовался финансовым кризисом, стал самым результативным для петербургских рестораторов ... ... 1500 предприятий). Сегодня в Санкт-Петербурге более 6 тыс. предприятий общепита, их годовой оборот, по прогнозам заместителя председателя КЭРППиТ ...


1