Перевоз Денис
- Город:
- Москва
- Дата рождения:
- 29 сентября 1979 г.
- Статус:
- Шеф-повар
Информация
Денис Перевоз закончил Московский технологический колледж питания, позднее Международную академию туризма по специальности "инженер-технолог пищевых продуктов". Стажировался в известных ресторанах Италии и Франции.
Работал поваром в клубе-ресторане «Шейх» на Красной Пресне, в ресторанах «Грандъ-Опера», «Галерея» (г. Одинцово), «Белый квадрат», «Терем».
В настоящее время - шеф-повар ресторана "Кафе "Чеховъ".
Член Московской Ассоциации Кулинаров и Национальной Гильдии шеф-поваров.
Работал поваром в клубе-ресторане «Шейх» на Красной Пресне, в ресторанах «Грандъ-Опера», «Галерея» (г. Одинцово), «Белый квадрат», «Терем».
В настоящее время - шеф-повар ресторана "Кафе "Чеховъ".
Член Московской Ассоциации Кулинаров и Национальной Гильдии шеф-поваров.
Особое мнение
Русская кухня — что же это такое?
Одна из новостей, которыми я хочу поделиться, — наше новое зимнее меню. Составляя его, мы, стараясь приблизить свои блюда к исконной ...
Мастер-классы
Рецепты шеф-повара
Тартар из тунца и авокадо с гаспачо
Тартар летом — самое продаваемое блюдо, его можно предложить как мужчинам, так и девушкам. ...
«Гopкa» из цыплeнкa, мapинoвaннoй пeчeнки и жeлтыx пoмидopoв чeppи
Блюдo дeкopиpoвaть мapинoвaнными пoмидopaми чeppи, дeмиглacoм, кoльцoм из дaйкoнa и cпaгeтти. ...
Фуа-гра с цитрусовым сорбе
Отличное летнее сочетание и к тому же деликатес. ...
Смотрите также
События
Мастер-классы компании METRO Cash&Carry
- Город:
- Екатеринбург, Железнодорожный, Казань, Калининград, Курск, Москва, Нижний Новгород, Ростов-на-Дону, Самара, Санкт-Петербург, Тверь, Тольятти, Тула, Ярославль
- Год:
- 2012
- Месяц:
- май
- Дата проведения:
- 17.05.2012 — 31.05.2012
Мастер-классы проводятся компанией METRO Cash&Carry для профессиональных клиентов ресторанно-гостиничного бизнеса. Известные шеф-повара России и зарубежья делятся своими знаниями и опытом...
