Мухин Владимир
- Статус:
- Шеф-повар
Информация
Обладатель диплома Academie Francaise d’Art Gastronomique (Французской академии гастрономического искусства), золотой призер Международного Кулинарного Кубка Кремля 2005 года. Работал во французских и культовых московских ресторанах: "Ностальжи", "Кафе Пушкинъ", "Скандинавия", "Белладжио", "Сударь", "Белград". С 2006-го возглавляет кухню кафе "Булошная".
Особое мнение
Владимир Мухин: "Российские шефы достойны многого"
2011 год для нас был просто замечательный! Очень многое удалось, началось. С Ксенией Карауловой мы открыли второй ресторан — « ...
Рецепты шеф-повара
Суп-пюре из репы с уткою
Утка, как и репа, обладает ярким вкусом. И при этом более демократична, чем, скажем, гусь: сама «поет», но и другим не м ...
Салат «Бунинский» с антоновскими яблоками
Дамское блюдо, как я его называю: не десерт, но и не просто салат. Такая вещь в себе. Рекомендую подавать с бокалом хере ...
Смотрите также
События
Мастер-классы Национальной Гильдии шеф-поваров на выставке "Индустрия гостеприимства и развлечений" в Сочи
- Город:
- Сочи
- Год:
- 2012
- Месяц:
- апрель
- Дата проведения:
- 05.04.2012 — 05.04.2012
- Место проведения:
- Сочи
- Организатор:
- Национальная гильдия шеф-поваров
- Сайт:
В преддверии Зимней Олимпиады-2014 года, столицей которой стал город, Сочи актуальными становятся возрождение и популяризация традиций русской кухни.
