Взрывной рост пекарен в Москве и Краснодаре
В 16 крупнейших городах России располагается более 12,2 тысячи пекарен. Только за начло этого года их число увеличилось на 1 тысячу. Об этом изданию «Вести Подмосковья» рассказали эксперты компании Filipov Capital.
«Магнит» планирует довести количество пекарен в магазинах «у дома» до 5 тыс. единиц
Рынок пекарен в России вырос на 10% в 2023 году
Первая точка питерских пекарен «Цех85» открылась в Москве
Самое большое количество пекарен располагается в Москве. Их здесь 3,2 тысячи. За 2024 год их число увеличилось на 133 новые точки. Следом за Москвой идет Санкт-Петербург с 2,4 тысячи пекарнями. Замыкает тройку лидеров Краснодар, где располагаются 972 пекарни. Только за 2024 год в Краснодаре открылась 261 точка продажи хлебобулочных изделий. Прирост составил 36,1%.
Директор агентства коммерческой недвижимости Артем Филипов отмечает, что особенной популярностью пользуются пекарни, которые открываются в новостройках. Потребителя привлекает близкое расположение точки, а также большой выбор продукции. Помимо этого, для открытия пекарни необходима небольшая площадь помещения. Достаточно 50-70 квадратных метров.
«Также успешной деятельности пекарен необходимо учитывать ряд специфических требований к инфраструктуре и оборудованию, включая наличие эффективной системы вентиляции, электроснабжения на уровне 30 киловатт. Кроме того, важно обеспечить наличие двух входов: один для посетителей и второй технический, что способствует оптимизации процессов загрузки и выгрузки продукции», – рассказал Филипов.
Источник: Вести Подмосковья
09/04/2024
По теме
«Магнит» планирует довести количество пекарен в магазинах «у дома» до 5 тыс. единиц