Сеть магазинов «Аленка» может запустить франшизу

Как сообщает «Ъ», холдинг «Объединенные кондитеры», который включает в себя такие фабрики, как «Красный Октябрь» и «Бабаевский», задумался о тиражировании своей продуктовой розницы. Для этого может быть запущена франшиза сети «Аленка», на базе которой запланировано открывать полноценные магазины у дома. Из-за сложности формата крупный продуктовый ритейл в России почти не использует франшизу.

Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное сдобное тесто

Как следует из вакансии на портале HeadHunter, холдинг «Объединенные кондитеры» ищет руководителя отдела франчайзинга. От кандидата требуется опыт продажи франшизы в продуктовой рознице. Он должен уметь формировать франчайзинговый пакет с нуля, проводить переговоры с потенциальными партнерами, а также контролировать открытие и эффективность подобных проектов.

Эксперты ритейла отмечают, что полноценные магазины у дома — сложный формат, в котором владельцам необходимо следить за настроениями покупателей, трендами на рынке и иметь надежных поставщиков. Именно поэтому крупные сети предпочитают открывать новые точки самостоятельно. Некоторые эксперты также подтверждают, что франчайзинг — не ключевое направление. Ранее по такой модели развивалась только «Пятерочка», открыв около 100 партнерских точек, а сегодня в сеть входит уже 14,8 тыс. магазинов.

Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления

По данным «Ъ», из крупных сетей в прошлом ноябре о планах развивать через франшизу сеть магазинов «Первым делом» объявила ГК «Дикси». До конца 2019 года планировалось открыть более 100 магазинов площадью не менее 50 кв. м в Москве, Подмосковье, Санкт-Петербурге. Более того, франшизу магазинов «Фасоль» предлагает Metro. Сегодня под этой вывеской работает более 1,5 тыс. точек.