Стажировка в Малайзии для шеф-поваров
Национальная Гильдия шеф-поваров объявляет набор на стажировку в Малайзию (японская, малайская, китайская, тайская кухни).
Читайте также
Стартовала I всероссийская региональная программа Гильдии шеф-поваров
Профессиональные сообщества в действии
Национальная Гильдия шеф-поваров подвела итоги работы с молодежью
ИНФОРМАЦИЯ:
Дата проведения (с)
16.01.2013 04:00:00
Дата проведения (по)
25.01.2013 04:00:00
Город
Куала-Лумпур
Год
2013
Месяц
январь
Организатор
Национальная Гильдия шеф-поваров
Сайт
http://chefs.ru/chefs/main.nsf/publicnews/8F5B41DFD8A49C2244257ABD003B4ED1
Национальная Гильдия шеф-поваров объявляет набор на стажировку в Малайзию (японская, малайская, китайская, тайская кухни). Стажировка будет проходить с 16 января по 25 января 2013 года в столице Малайзии Куала-Лумпур.
Малайзия – страна, где за века совместного проживания разных народов соединились вместе малайская, японская, индийская, тайская, китайская кухни, вобрав в себя, к тому же, часть традиций кухни европейской. Индия поделилась с малайцами пряностями – тамаринд, жгучий перец, имбирь, кардамон. Китайская кухня подарила малайцам вок и все виды лапши. Вообще китайско-малайская кухня наиболее близки. Существует даже особое название для этого симбиоза – «Нио-Нья».
Малайцы всех вероисповеданий, привычек, возрастов и любой толщины кошелька едят одинаково много риса. Варят, парят, жарят, запекают в бамбуковых стволах, готовят с овощами, мясом, специями, делают его и кислым, и острым и даже сладким. Если вы предпочитаете рис другим гарнирам или действительно хотите расширить диапазон своих знаний об этом продукте – вам просто необходимо побывать в Малайзии.
"Сэламат макан" - приятного аппетита, - говорит вам Малайзия и мы, организаторы стажировки в Малайзии для шеф-поваров.
Хотите больше узнать об этой замечательной стране?
Хотите попробовать блюда национальной кухни?
Хотите научиться их готовить?
Выбирайте для себя стажировку в Малайзии.
Программа стажировки
16 января - вылет из Москвы чартерным рейсом Москва-Куала Лумпур (Малайзия)
Малайзия страна безвизовая, поэтому проблем с пересечением границы не будет.
17 января - прибытие в Куала Лумпур (Малайзия).
Размещение в Двух местных номерах (по желанию в одноместных) в отеле 3-4*
18 января - знакомство с гастрономической культурой Малайзии.
Мастер класс по экзотическим фруктам, как правильно выбирать, использовать в приготовлении блюд.
19, 21, 22, 23, 24 января - стажировка в ресторанах Куала Лумпура (Японском национальном ресторане, Китайском национальном ресторане, Малайском национальном ресторане, Тайском национальном ресторане).
Участникам стажировки будут вручены дипломы от каждого ресторана, в котором проходила стажировка.
25 января – вылет в Москву.
Рестораны для стажировки шеф поваров по направлениям:
КИТАЙСКАЯ КУХНЯ. Ресторан DinTaiFung основан в 1956 году. Основатели DinTaiFung - Бин Ян и его жена. DinTaiFung стал международным брендом. Сегодня бразды правления перешли его сыну Jihwa Ян. Ресторан китайской кухни славиться своими блюдами: Вантан ми, Ассам лакса, Нгах Пох Фан, Ми Сиам.
МАЛАЙСКАЯ КУХНЯ. Ресторан Bijan. Современный ресторан, который специализируется на тонкой малайской кухне. Биджан открыл свои двери в сентябре 2003 года, чтобы предложить уникальные гастрономические блюда малайской кухни для взыскательных гурманов. В 2004 году получил звание «Лучший Малайский ресторан». Ресторан можно найти рейтинге в Топ-100 рестораны Малайзия Tatler. Шеф повар ресторана Zulkifli bin Razali, славится приготовлением лучших блюд малайской кухни.
ЯПОНСКАЯ КУХНЯ. Ресторан Zipangu Самый авангардный японский ресторан города. Шеф-повар Ishii Takayuki (Исии Такаюки) готовит блюда настоящей японской кухни, используя яркие цвета и только сезонные свежие продукты. Много лет он работал шеф-поваром в одном из самых известных традиционных японских ресторанов в Токио. Ресторан Zipangu - это пример настоящей японской еды с широким ассортиментом фирменных блюд.
ТАЙСКАЯ КУХНЯ. Ресторан «Рама V». Ресторан был создан в 1995 году. «Рама V» неоднократно признавался одним из лучших ресторанов Малайзии по версии журнала Tatler в течение нескольких лет. Недавно ресторан Рама V вошел в Top 40 Time Out в Куала-Лумпуре.
Стоимость стажировки: 1588 USD + авиабилет
В стоимость входит:
- проживание номер DBL (завтрак) отель 3*
- трансфер аэропорт-отель-аэропорт
- мед. страховка
- стажировка в ресторанах
- переводчик
телефоны для связи +7 (495) 737-66-75, +7 (901) 539-44-99
Опубликовано:
17/12/2012
17/12/2012
По теме
Стартовала I всероссийская региональная программа Гильдии шеф-поваров
Профессиональные сообщества в действии
Национальная Гильдия шеф-поваров подвела итоги работы с молодежью
Рекомендуем
Форумы
24-26.06.2024 Москва Форум «Фудмашина»
Форум интеграторов и поставщиков профессионального оборудования «ФУДМАШИНА»
Бизнес-проект
23-25.04.2024. Уфа «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
Образовательный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
Интенсивы
15-17.04.2024 Москва, Сколково
HoReca Практики. II Ресторанный HR-интенсив.
Новый курс на привлечение и удержание сотрудников
Новый курс на привлечение и удержание сотрудников
Форумы
01.04.2024. Краснодар Форум «Фудмашина»
Форум ФУДМАШИНА-Краснодар! Следующий форум «Фудмашина» пройдёт в Краснодаре уже 1 апреля 2024!
https://www.high-endrolex.com/3