Кафе «Дон Педро»
Комментарий
Кафе «Дон Педро» похоже на уютную домашнюю гостиную: готические окна в декоративных кирпичных стенах, высокие потолки, антресоли с диванами. В помещении есть камин. Кухня европейская: легкие салаты, морепродукты, паста, десерты.
На свежем воздухе среди цветов и зелени размещены столики и уютные кресла летней террасы.
Спецификация технологического оборудования № Наименование Модель Производитель/поставщик Кол-во 1. Ванна моечная, 2- гнездная с рабочей поверхностью Fi 146/21D EDESA Испания 1 2. Плита электрическая 4-конфорочная, духовой шкаф ES-47/1 22576 KOVINАSTROJ Словения 1 3. Аппарат для варки гарниров электрический EKT-40 16911 KOVINАSTROJ Словения 1 4. Пьедестал нейтральный ОР-40 KOVINАSTROJ Словения 1 5. Стол центральный МСD-207 EDESA Испания 1 6. Посудомоечная машина, 540 тар./час Fi 48 B FAGOR Испания 1 7. Стенд для посудомоечной машины Fi 30 FAGOR Испания 1 8. Ванна моечная 3- гнездная с рабочим крылом Fi 146/21-I EDESA Испания 1 9. Настенный шкаф, раздвижные двери AP-104 EDESA Испания 2 10. Морозильный шкаф, 372 л, -14…-20оС Golbal 48F DERBY Дания 1 11. Кофеварка, 2 группы AEP/2 Divina С.М.А. Италия 1 12. Кофемолка, 9 кг/ч RR45PM BlacK С.М.А. Италия 1 13. Блендер, 1 л, контейнер и основание - нерж. сталь BB240S WAR HAMILTON BEACH США 1 14. Льдогенератор, производительность - 40 кг/сутки, емкость бункера - 16 кг CB 416 BREMA Италия 1 15. Стол охлаждаемый, 395 л, +4…+6оС MSP-200 FAGOR Испания 1 16. Водоумягчитель, 12 л KIT12L FAGOR Испания 1 17. Соковыжималка для цитрусовых электрическая №10СС SANTOS Франция 1 18. Стенд для рабочей поверхности VN 35/0 Словения 3 19. Стенд для рабочей поверхности PN 35/6 Словения 3 20. Стеллаж CK-104 Россия 1 21. Полка настенная открытая ПК-103 Россия 3 22. Полка настенная перфорированная ПНК-1200/300Р Россия 2 23. Фритюрница, 2х5 л RF-5DS ROLLER GRILL Франция 1 24. Стеллаж CK-103 Россия 1 25. Стеллаж CK-102 Россия 1 26. Полка настенная, перфорированная ПНК-1500/300Р Россия 2 27. Блендер профессиональный, 2 скорости с функцией PULS, стальной стакан - 2 л 1G911 HAMILTON BEACH США 1 28. Стол холодильный, 3 дверцы, +2…+10оС PHN 3 1L-1R-1R Словения 1 29. Слайсер для резки гастрономических продуктов, диаметр ножа – 250 мм LUSSO25GL Италия 1 Заточное устройство для RGV 22GL-25GL Италия 1 31. Гриль электрический с инфракрасным излучением, 4 кварцевые трубки. Подвижная конструкция верхней крышки позволяет готовить и подогревать блюда с минимальными затратами времени SEM 60 ROLLER GRILL Франция 1 Насадка для мясорубки FGA KITCHEN AID США 1 33. Комбайн кухонный серый, объем дежи – 4,3 л, планетарный механизм, 3 насадки (крюк, биттер, венчик), возможность установки дополнительных насадок 5KSM90EGR KITCHEN AID США 1 34. Печь микроволновая профессиональная, 34 л, 5 уровней мощности, нерж. сталь, промежуточная полка, программирование режимов, мощность магнетрона – 1,1 кВт RCS511 KRONUS Германия 1 35. Весы электронные настольные торговые, до 15 кг, индикатор массы со стороны продавца на корпусе, платформа -250х370 мм, выборка массы тары - до 8 кг ВНУ 2\15-1 Россия 1 36. Сковорода электрическая, 2 зоны нагрева СН1-2 CROYDON Бразилия 1 37. Раковина для мытья рук, нерж. сталь LVM MBM Германия 2 38. Зонт вентиляционный, нерж. сталь 481.281 MBM Германия 1 39. Соковыжималка, бункер для мякоти, скорость вращения - 5200 об./мин., чаша - нерж. сталь 4220 SANTOS Франция 1 40. Шпилька под лоток 325х530 мм, 17 уровней Ш 385/610 Россия 1 41. Стол пристенный СБП 10/6 Россия 1 42. Стол пристенный СБП 4,5/9.7/6 Россия 1 43. Холодильный шкаф, -1...+7оС, 700 л, эмалированная сталь S-711 BOLARUS Польша 2 44. Стол пристенный СБП 12/6 Россия 1
02/06/2011