Поиск по тегам: Москва
Короли ресторанного бизнеса сделали свой ход вместе с «Ресторанными ведомостями»
... и их гости перестали зависеть от нестабильности цен. Закупочную цену напитков удалось заморозить на год. Сеть корейского стритфуда CHICKO, Москва в номинации «Маркетинг» — «Топ продвижения». Задача у создателя популярной сети Сергея Лебедева стояла сгенерировать ажиотаж задолго ...
Трендовый перезапуск МО
... года на примере перезапуска столичного бара МО. Когда я был маленький, то работал руководителем колл-центра компании «Ресторанный Рейтинг Москва». Сейчас она стала моей, и я по случаю отправился на греческое ассорти в московский бар МО. Тогда, в нулевых, на Петровских линиях только-только ...
Ресторанный холдинг «Тигрус» открыл два новых заведения в ТЦ «Европолис» и «Ривьера»
Сразу два столичных торговых центра пополнились проектами ресторанного холдинга «Тигрус». Итальянский ресторан «Остерия Марио» и грузинское бистро «Швили» в формате кобрендинга заработали в ТЦ «Европолис». Еще один «Швили» открылся в ТЦ «Ривьера». «Остерия Марио» специализируется на итальянской кухне, а «Швили» — на грузинской. Концепции работают в сегменте casual dining — сочетание демократичной ценовой политики и высокого уровня сервиса и качества блюд. Заведения в ТЦ «Европолис» занимают пространство...
Аркадий Новиков откроет Miss you рядом с ЦУМ в Москве
Известный российский ресторатор и бизнесмен Аркадий Новиков запускает в Москве новый проект под названием Miss you. Заведение, специализирующееся на европейской кухне, планируют открыть в конце января. Miss you расположится в здании по адресу: ул. Петровка, д. 12. На пост бренд-шефа нового заведения назначен Евгений Хахалев, который работал в таких ресторанах, как «Бараshka», «Курабье», Delicatessen, «Матрешка» и других. В меню ресторана Miss you будут представлены блюда европейской кухни. Отличительной...
Более 300 столичных кафе и ресторанов присоединились к программе «Новогодний завтрак»
... цифровом туристическом сервисе Russpass. Кроме того, рестораны — партнеры проекта разместят на дверях специальную наклейку. Источник: Моя Москва
Сырная запеканка от Никиты Кузьменко
Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Никиты Кузьменко (Touch Chef’s Place&Bar) от его рецепта к новогоднему столу! ИНГРЕДИЕНТЫ Молоко — 260 г Соль — 1 г Ксантановая камедь — 2 г Сыр мягкий Cheese Gallery Мюри Крэм ду Суар с белой плесенью и мытой корочкой — 250 г без корочки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сначала делаем сырную начинку… В стационарном блендере пробиваем молоко с солью на средней скорости. В образовавшуюся воронку, не выключая блендер...
20-22.02.2024. Москва «ТОП-100» VI Всероссийский Конгресс Рестораторов
... по тел.: +7 (800) 775-78-53 (бесплатно по РФ) +7 (495) 921-36-25. Электронная почта: event@restoved.ru Будьте с нами, будьте с лидерами!!! 100 трендов, идей, концепций Москва 2024 февраль Бизнес-школа «Ресторанных ведомостей» https://top100premium.restoved.ru/
Тестовая корпоративная кофейня Cofix Bakery в Коммунарке планирует развиваться по франшизе
18 ноября в Новой Москве (в посёлке Коммунарка) открыла двери кофейня Cofix Bakery — первое для сети заведение концепции all-day dining, ориентированное на продажу не только кофе, но и свежего хлеба, выпечки, горячих завтраков, обедов и ужинов, а впоследствии даже вина. По ассортименту и ценовой политике Cofix Bakery значительно отличается от стандартных, работающих в формате to go кофеен Cofix. Фиксированные цены сохранены только на напитки, которые в зависимости от объёма будут продаваться за...
Оценка Wheretoeat столичных заведений не совпала с Топ-10 рейтинга XVII Московского Гастрономического Фестиваля
Что не так с ресторанными премиями? Почему, например, рейтинг #WhereToEat не совпадает с другими не менее экспертными? Могут ли вообще профессиональные ресторанные рейтинги так сильно друг от друга отличаться, чтобы в первой десятке заведений на 99,9% не было совпадений, как будто индустрия живет по разным правилам? Мы еще вернемся к дискуссии по этому вопросу в первом после Нового Года номере журнала «Ресторанные ведомости» вместе с десяткам респондентов, которым будет предложено прокомментировать...
Рестораны ВДНХ присоединятся к фестивалю «Гастрономическая карта России»
... и квасном сусле. Также горожанам стоит обратить внимание на уличные кафе «Булочка». Там гости ВДНХ смогут отведать вкуснейшие пирожные «Москва» в формате кейк-попс, включающие в себя вкусовые акценты одноименного торта. chefart_sekretnye_materialy_shef_povarov_vpervye_zvezdnye_shefy_raskryvayut_sekrety_masterstva В ...