Поиск по тегам: ресторанный бизнес
Как правильно осуществить ремонт помещения под будущий ресторан
Рестораторы уделяют большое внимание выбору локации, концепции, меню, но на этапе ремонта и отделки помещений нередко допускают ошибки, которые значительно увеличивают бюджет на запуск Комментирует Александр Филимонов, совладелец и управляющий партнер компании по проектированию и ремонту коммерческих помещений «Молодые Строители Сибири Интерьер заведения – один из важнейших элементов имиджа ресторанного бренда. Качественные ремонт и отделка создают положительное впечатление у гостя, делают пребывание...
Чаевые в ресторанах
Средняя сумма чаевых в ресторанах в мае-июле текущего года составила 10% от счета, это сопоставимо с показателями 2021 года – к такому выводу пришли аналитики «Якитории» При этом, средний размер вознаграждения за тот же период начал восстанавливаться до докризисного уровня – ранее в марте-апреле рестораторы фиксировали сокращение общего объема чаевых. При чем, не менее 34% гостей ресторанов оставляют чаевые безналичным способом. Возможность оставить вознаграждение онлайн была реализована в ресторанах...
Что сейчас происходит в ресторанном бизнесе
... предпринимателя, от бизнесмена? Человек, который заточен исключительно на финансовый успех – не ресторатор по определению, потому что он использует ресторанный бизнес просто как машинку по зарабатыванию денег. Мы видим очень много таких примеров, когда обманывают потребителей, когда ...
Отсрочка по арендным платежам для питерского бизнеса
Арендаторы городских помещений и земли в Санкт-Петербурге получат отсрочку по арендным платежам за третий квартал 2022 года «Отсрочку по уплате арендных платежей получат производственные и научные предприятия, IT-индустрия, логистические и строительные компании, организации сферы гостеприимства, спорта и культуры, образования и здравоохранения и другие» , – говорится в сообщении. По словам губернатора города Александра Беглова, такая мера позволит бизнесу рационально распределить средства в ближайшие...
В столице отмечен рост посещаемости ресторанов
Обороты организаций общественного питания в Москве в июне 2022 года выросли на 64,4% по сравнению с тем же месяцем 2021 года, достигнув 46,6 млрд рублей. При этом средний чек с начала года вырос на 6,5% – с 650 рублей в январе до 692 рублей в июне Об этом сообщили в пресс-службе столичного комплекса экономической политики и имущественно-земельных отношений «В июне 2022 года ежемесячные обороты столичных ресторанов, баров и кафе на 5,6% в текущих ценах превысили показатель декабря 2021 года, который...
Парк «Фили» готовится к расширению общепита
На городские торги выставили права на возведение и открытие трех нестационарных объектов в парке «Фили». Предпринимателям, которые выиграют торги, предстоит самостоятельно установить и оборудовать павильоны по утвержденным архитектурным концепциям Заявки принимают до 29 июля, аукционы пройдут в электронной форме 3 августа. «Сейчас на городские торги выставлены права на размещение в парке “Фили” трех нестационарных объектов под открытие круглогодичных кафе площадью 345, 413 и 562,2 квадратного метра...
Алкоголь в плоскости параллельного рынка
Российские рестораторы призвали включить алкоголь в схему параллельного импорта Запасов импортного крепкого алкоголя в ресторанах России хватит максимум до начала осени, сообщает «Прайм» со ссылкой на представителей отрасли. Участники рынка надеются на параллельный импорт, но в таком случае цены могут вырасти на 30-50%. «Сейчас все рестораны постепенно выбирают достаточно большие запасы [крепкого импортного алкоголя], которые были у всех поставщиков. По разным оценкам, их хватит до августа — начала...
Кто виноват в неуважении к курьерам?
Курьеры нередко сталкиваются с неуважительным отношением. Зачастую это проблема банальной невоспитанности, однако нередко клиентский негатив становится продолжением недостаточно проработанных бизнес-процессов. И как бизнес может влиять на ситуацию? Средняя зарплата курьера в городах России выше медианной по региону, как показало исследование 2021 года. То есть курьер — это уже давно не низкооплачиваемый труд, а востребованная профессия, спрос на которую растет. Однако многие компании до сих пор...
На что тратят деньги столичные предприниматели, получившие поддержку города
Каждый пятый столичный предприниматель (20%), получивший поддержку города, считает, что заметным эффектом антикризисных мер стало расширение или развитие бизнеса. Такие данные следуют из опроса, проведенного Московским департаментом предпринимательства и инновационного развития По итогам 2020 г. поддержку на сумму 15,6 млрд руб. получили свыше 14 000 компаний. В 2021 г. число получивших поддержку выросло более чем в два раза и составило 33 000 компаний. Им было выделено 24,3 млрд руб. При этом...
Цифровизация объектов питания Подмосковья
Свыше 6,8 тысяч объектов общественного питания и 12 тысяч предприятий бытового обслуживания теперь появились на электронной карте Московской области – в единой системе учета данных РГИС МО, сообщили в пресс-службе Министерства сельского хозяйства и продовольствия региона «Проект оцифровки предприятий общественного питания и бытового обслуживания длился почти два года, это динамическая работа, которая продолжается на постоянной основе. База пополняется по мере открытия новых объектов. Сегодня все...