Поиск по тегам: Россия
Параллельный импорт алкоголя
Параллельный импорт алкоголя может мешать отечественным производителям. Об этом рассказал глава Федерации рестораторов и отельеров РФ (ФРиО) Игорь Бухаров в ходе форума «Дни ритейла на Балтике» Ранее Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) направила письмо на имя вице-премьера РФ Дмитрия Григоренко с просьбой разрешить параллельный импорт ряда алкогольных брендов, в том числе Moet, Veuve Clicqout, Finlandia, Jack Daniel's, Hennessy. Заместить эти товары в ближайшее время не представляется...
«G10. Рестораторы России. Опыт лидеров» в Тюмени: как это было
Целых три дня — с 13 по 15 июля — ресторатор, собственник ресторанной компании «МаксиМ» Лариса Невидайло и команда директоров, управляющих, шеф-поваров и барменов делились с участниками этапа «G10: Тюмень» ценным опытом работы: секретами создания, развития и поддержания на высшем уровне крутых ресторанных концепций региона. Для участников бизнес-проекта они подготовили выступления на самые острые и проблемные темы Сейчас в портфеле компании «МаксиМ», работающей на рынке уже 30 лет, сеть кондитерских...
В каком случае продажа собственной кулинарной продукции освобождается от НДС
Предприниматель изготавливает кулинарные изделия, полуфабрикаты и продает их их через собственные магазины кулинарии и кафетерий. При этом у ИП есть документы, согласно которым данные объекты относятся к объектам общественного питания. Может ли предприниматель пользоваться освобождением от НДС? На этот вопрос специалисты ФНС ответили в письме от 08.08.22 № СД-4-3/10286@. Напомним: с 2022 года от НДС освобождены услуги общепита, которые оказываются в ресторанах, кафе, барах, предприятиях быстрого...
Отечественная рыба и морепродукты в ресторанах России
Российские рестораны заменяют импортную рыбу и морепродукты на отечественные, однако отмечают резкий рост цен на такую продукцию — местами подорожание составило 40-50% Об этом рассказали РИА Новости представители отрасли. «В ресторанах «Магадан» за последние полгода произошло сильное изменение в меню из-за сложностей с логистикой и повышением цен на ряд импортных продуктов. Теперь практически все меню основано на отечественной рыбе и морепродуктах: импортный лосось заменили на мурманского, привозные...
Перспективы ресторанного бизнеса
Как отметил президент Союза управляющих ресторанами России Сергей Миронов, в настоящее время можно говорить о восстановлении допандемийного потока гостей 2019 года Сдерживание цен в для того, чтобы обеспечить прежний поток посетителей, может обернуться работой ресторанов в убыток. Об этом ТАСС сообщили опрошенные эксперты и игроки отрасли. По данным ФСГС (Федеральная служба государственной статистики), индекс потребительских цен в общепите в I половине 2022 года достиг максимального показателя:...
В России вырос объем производства пива
Россия в первом полугодии 2022 года увеличила производство пива по сравнению с аналогичным периодом 2021 года на 2,7%, до 410 миллионов декалитров,...
«Вкусно — и точка» возобновит работу концепции кафе в прежних локациях
Сеть ресторанов быстрого обслуживания «Вкусно — и точка» с 11 августа возобновит концепцию кафе в России, они начнут работу в тех точках, где были расположены ранее Американская сеть фастфуда McDonald's в марте приостановила свою деятельность в России, а позже решила полностью уйти с рынка и продать бизнес в стране. Покупателем стал лицензиат компании Александр Говор, который теперь управляет ресторанами под новым брендом «Вкусно — и точка». «На следующей неделе, 11 августа, в предприятиях "Вкусно...
Услуги общепита в аэропортах взяли «на карандаш»
Петербургский депутат Павел Крупник направил запрос в Минтранс России с предложением провести проверку необоснованно высоких цен на продукты питания в аэропортах Как пишет RT, в распоряжении которого оказалась копия документа, Крупник ссылается на большое количество жалоб, которые он получает как народный избранник. Так, простая питьевая вода может стоить до 300 рублей за пол-литровую бутылку, а чашка кофе - до 800. При этом вне аэропорта цны на эти же товары в разы ниже. Депутат согласен с утверждением...
Чаевые в ресторанах
Средняя сумма чаевых в ресторанах в мае-июле текущего года составила 10% от счета, это сопоставимо с показателями 2021 года – к такому выводу пришли аналитики «Якитории» При этом, средний размер вознаграждения за тот же период начал восстанавливаться до докризисного уровня – ранее в марте-апреле рестораторы фиксировали сокращение общего объема чаевых. При чем, не менее 34% гостей ресторанов оставляют чаевые безналичным способом. Возможность оставить вознаграждение онлайн была реализована в ресторанах...
Что сейчас происходит в ресторанном бизнесе
... московских ресторанах вино стало стоить дороже, чем в Дубае! Я считал, что самый дорогой алкоголь в Дубае, но, кажется, сейчас в этом смысле Россия даже Эмираты опередила. Я в июне проводил market research по многим ресторанам. Цены запредельные. - Пришлось ли вашим ресторанам отказаться ...