Сочинский «БАО» — это Вау

Как «Гинза» поженила Пан-Азию с Францией… Гастрономическое путешествие в БАО началось для меня с единовременной подачи пяти пан-азиатских блюд. Первым было карпаччо из гребешка в соусе халапеньо. Насколько уж я равнодушен к сырой рыбе, но данное изысканное и в меру острое блюдо меня приятно удивило. Пришел удивляться — ну вот, и удивляйся! А удивился я, прежде всего, тому глобальному тренду, который можно назвать «женитьбой» Пан-Азии с классическими средиземноморскими вкусами. Ставка по кухне...