Поиск по тегам: Россия
В ресторанах и отелях число иностранных работников выросло на 120%
... сокращается По данным Академии труда и социальных отношений в российской экономике наблюдается тренд роста занятости, и увеличения доли россиян в соответствующих сегментах экономики. Но есть отрасли, опровергающтие эти данные. Например, в ресторанах и гостиницах численность ...
Burger King предлагает McDonald's дуэль вне рынка
Глава российского представительства приглашает конкурента на покемон-баттл По словам Медового, конкурентам пришло время встретиться вне ресторанного бизнеса. Баттл предлагается устроить на одной из арен. Предполагается что проигравший будет продавать бургеры в заведении своей сети в женской одежде. О реакции в российском офисе McDonald's не сообщается. Впрочем, фастфуд-гигант не чурается нового увлечения потенциальной аудитории. Так накануне официального выхода Pokemon Go на японский рынок местный...
Доставка становится полноценным конкурентом ресторанам
Рост в 2016 году ожидался только в этом сегменте Доля доставки готовой еды в 2015 году составила 18% от общего оборота общепита,. Несмотря на общее падение рынка (5,5% за прошлый год), сегмент потерял всего 2,6% своего оборота. Бум развития сегмента доставки готовой еды на работу и домой пришелся на 2013 год, уже в 2014-м рост был существенно спокойне. Согласно исследованию РБК «Рынок доставки готовой еды 2016», в период с мая 2015-го по май 2016 года доля пользователей услуг доставки готовой...
Более 10% россиян используют мобильные приложения ресторанов
Гости мечтают об электронных меню и безналичной оплате 10,6% россиян являются активными пользователями мобильных приложений своих любимых ресторанов и кафе. Согласно результатам социологического ...
Половина крупных рестораторов используют программы лояльности
В лидерах – бонусные инструменты для постоянных гостей Около 49% сетевых ресторанных компаний в России пользуются системами, дающими возможность изучать потребительское поведение клиентов, поощрять их в зависимости от активности, использовать контакты для информирования о себе. Сети экономят таким образом на дорогостоящей рекламе и маркетинговых исследованиях, полагают аналитики РБК. По различным оценкам, до 40% продаж в ритейле приходится на гостей, лояльность которых к бренду можно оценить...
Рынок показал чуть более оптимистичный результат
Но россияне продолжают экономить на досуге, предпочитая ресторанам менее затратный отдых Согласно аналитике РБК Исследования рынков, оборот ...
Готовится закон о гостиничном бизнесе
Чиновники собираются навести порядок в отрасли, но есть вероятность роста проверок и штрафов Представители Роспотребнадзора высказались за принятие специализированного закона о гостиничном бизнесе. В ведомстве полагают, что каждый отель должен получать «звезды», что поможет улучшить уровень сервиса на отечественном туристическом рынке и поможет в регулировании других сторон этой деятельности. По мнению экспертов, с принятием такого закона может улучшиться в целом состояние туристической отрасли...
Российские тинейджеры перестали питаться вне дома
Подростковый трафик сократился на 8%, а средний чек в этой группе на 14% ниже среднерыночного По данным NPD, в России поколение Z (год рождения 1995 и позже) составляет всего 7% от всего ресторанного трафика в 1 квартале 2016. Сокращение подросткового потока в первые три месяца года оказалось самым драматичным – 8% по посещениям, сильнее чем любая другая группа. Средний чек у поколения Z составляет 227 рублей, что на 14% ниже среднерыночного. Что и понятно: у этой группы как правило нет своего...
В Россию приходит сеть из Хорватии
В Москве и регионах откроется 100 точек здорового фастфуда Хорватская сеть Surf’n’Fries планирует уже в 2016 году выйти на российский рынок по франшизе. За открытие точки придется заплатить минимум 1,7 млн рублей, сообщают «Ведомости». В ближайший год Surf’n’Fries планирует открыть по франшизе 100 точек в Москве и регионах. Уже заключены договоры на четыре заведения в столице и Подмосковье. Имена партнеров не разглашаются. Surf’n’Fries работает в формате «здорового фастфуда» со средним чеком...
Из-за алкогольных поправок небольшие бары могут закрыться
Эксперты обнаружили размытые понятия в алкогольном законодательстве Последние изменения в алкогольное законодательство вносились достаточно спешно. Это привело к некоторой нечеткости формулировок и может вызвать проблемы у владельцев небольших питейных заведений, считают аналитики Profibeer. Поправками устанавливается, что розничная продажа алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания допускается только в объектах организации общественного питания, имеющих зал обслуживания...