Результаты поиска:
Поиск по тегам: японская кухня,пятый вкус,вкус умами,кухня
Продукты и ингредиентыкухня
Умами — вкус номер пять
... «умами», что в дословном переводе означает «вкусный». Таким образом, вкус умами — это вкус, содержащийся в некоторых аминокислотах. Помимо ... ... наиболее ярко, активно используются не только в японской, но и в других кухнях мира: например, бульоном из водорослей «комбу» в дорогих европейских ...
https://www.high-endrolex.com/3