Поиск по тегам: шеф-повар,рыба
В ресторанах Москвы и Сочи обновили меню
... ресторанах. В московском гастробаре BLUSH, ресторане Stories, Osteria di Mare и сочинском Barceloneta появились новые блюда с сезонными продуктами В гастробаре BLUSH шеф-повар Антон Истратов подготовил новые закуски печенье из пармезана, цезарь в форме тарталетки, рисовые моти и кебаб из утки. Поке подают ...
Иппеи Уемура: «Чтобы рыба была вкусной, она не должна испытывать стресс»
Шеф-повар Иппеи Уемура лучше всех готовит рыбу и в Японии, и во Франции ... ... приготовить рыбу гостям, он сам ловит ее, применяя древние техники японских рыбаков, позволяющие сохранять вкус и текстуру продукта. Сегодня Уемура ...