Поиск по тегам: фастфуд,fast casual
Просто и со вкусом
Динамика роста сегмента фаст-кэжуал По данным NPD Group, в России в первом полугодии 2018 года по темпам роста сегмент fast casual опережал фастфуд в пять раз и теперь занимает 2% рынка фудсервиса. От фастфуда концепция заимствовала скорость и неформальность обслуживания, а от ...
Сделаем это по-быстрому
... последние годы эта концепция набирает обороты, и международные сети и локальные закусочные привлекают тех, кто ищет альтернативу традиционному фастфуду. Ресторан формата fast casual — это что-то среднее между точкой фастфуда (сравнимая быстрота отда чи блюда, возможность получить еду навынос, относительно невысокий ...
Эксперименты с форматами: от fine dining до quick service
... формат — так называемая «демонстрационная», или «презентационная», кулинария. Как считают разработчики новой концепции, переход от формата фастфуд к fast casual — дело непростое, но жизненно необходимое для развития бренда. Ее успех обусловлен тем, будет ли она востребована потребителем, а точнее ...
Востребована ли в России американская кухня?
... первого «Макдоналдса» в Москве американская кухня развивается у нас весьма успешно и сегодня представлена в разных форматах: разнообразный фастфуд (многократно обруганный за вредность, но многими любимый и не теряющий популярности), дайнеры — фирменные американские рестораны ...