Поиск по тегам: средний чек,исследования,Москва,кризис
Ресторанный рынок впервые показал негативную динамику
... продолжает сокращаться, свидетельствуют данные исследования NPD Group. Снижение началось в конце... ... увеличение оказывалось очень чувствительным, средний чек за 8 месяцев вырос лишь на 1,5%. Распределение... ... Это первое падение за восемь лет, когда после кризиса 2008 года многие заведения были вынуждены...
Кризис сделал гостей более консервативными
... стали более консервативными, требовательными к качеству и сократили средний чек на 20-25%. Большинство посетителей при выборе стараются учитывать ... ... сократилась категория общепита для среднего класса, и это общая тенденция в кризис, когда люди становятся либо богаче, либо беднее. Поэтому сегодня ...