Поиск по тегам: санитарные нормы,Ресторанные ведомости №11.2018
Смотрите в пол!
Гигиена сливных трапов — критическая контрольная точка в системе ХАССП в организациях общественного питания. При планировании системы ХАССП организациям общественного питания и предприятиям, участвующим в производстве, переработке и реализации пищевой продукции для населения, особое внимание следует уделять вопросам, связанным с технологией отвода производственных стоков и предупреждением возникновения таких проблем, как неприятный запах, засоры, невозможность прочистки труб вследствие деформации...