Поиск по тегам: персонал,сервис,Гвоздовская Виолетта,менеджмент
Как поставить сервис в ресторане
... Гвоздовская раскладывает по полочкам процесс создания сервиса в ресторане Функциональный сервис —... ... количеством ресторанных команд. Чаще всего линейный персонал сам выбирает, как ему взаимодействовать... ... предприятием, которое умеет работать эффективно. Гвоздовская Виолетта
Работа в смену: что должен делать менеджер ресторана
... работу, а вечером пресекает случаи бесцельного общения либо перемещения персонала ресторана, регламентирует время и периодичность питания и ... ... персоналом кухни правил внутреннего трудового распорядка предприятия. Гвоздовская Виолетта