Поиск по тегам: новогоднее меню,Анисимов Егор
Гребешок с манго, томатами и зеленым соусом от Егора Анисимова, ZUMA
Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Егора Анисимова от его рецепта к новогоднему столу! В новогоднем предложении бренд-шефа лучшего ресторана Дальнего Востока ZUMA Егора Анисимова есть всё, что мы любим — оливье, крабовый салат, печеные мясо и рыба, красивейшие торты. Но готовить сегодня мы будем блюдо из основного меню ZUMA «Гребешок с манго и томатами». В зеленый соус добавляется ксантановая камедь для стабилизации и правильной текстуры. Ксантановая...
«Алхимики кухни». Новогодние блюда 2024
Взгляните на современное прочтение новогодних блюд от лучших шеф-поваров России. В интернете куча сайтов с рецептами, причем с пошаговой фото-инструкцией. Почему же наша рецептурная рубрика, спросите вы, на портале restoranoff.ru не столь наглядна и подробна и не столь обильно проиллюстрирована, как на cooking.ru ? Это объясняется исключительно тем, что наша аудитория профессиональная. Это уже готовые специалисты кухни, начинающие или многоопытные — неважно. Профессиональной аудитории многое...