Медальоны из говядины, полента с розмарином и соусом «Шимишури»

Говяжью вырезку нарезать на медальоны, отбить, посолить, поперчить Медальон из говядины — характерный пример американской гастрономической культуры, а полента — традиционное итальянское блюдо из кукурузной муки. В США, как известно, много итальянских эмигрантов, которые привнесли на эту землю свои кулинарные традиции. Наконец, соус «Шимишури» — родом из Аргентины, его там обожают и употребляют повсеместно. Эти три составляющие и определяют тему нашего рецепта. ИНГРЕДИЕНТЫ г Говядина...