Результаты поиска:

Поиск по тегам: меню,сезонное меню


Менеджментсезонное меню

Как написать правильный бриф на новое меню?

Фрагмент из книги Ольги Курочкиной «Ресторан: работа над ошибками» Очень многие управляющие считают, что ввод нового меню или сезонных акций должен обеспечить приток новых гостей. Это ошибочное мнение — новые гости не пробовали и вашего «старого» меню, так ...


Менеджментсезонное меню

«За» и «против» регулярного обновления меню

Рекомендации для тех, кто хочет принять взвешенное решение Время от времени меню ресторана необходимо обновлять, чтобы оставаться в тренде и поддерживать интерес гостей. Однако у обновления меню есть свои «за» и «против»,...

Теги

1