Результаты поиска:
Поиск по тегам: концепция,Ресторанные ведомости №08.2018,Бонтемпи Валентино,шеф-повар
Интервьюшеф-повар
Валентино Бонтемпи: «В гастрономии, как и в любви, насильно мил не будешь»
... бизнесе, любви с первого взгляда и власти виртуального мира. Что необходимо сделать, чтобы стать не просто шефом, но и ресторатором? Хороший шеф-повар должен и уметь готовить, и организовать работу кухни. Необходимо понимать весь бизнес-процесс и быть ресторатором, иначе он превращается ...
https://www.high-endrolex.com/3