Поиск по тегам: идея дня,управление лояльностью
Не оставляйте без ответа негативные отзывы о вашем ресторане в интернете
Отрицательные отзывы помогают улучшить меню и сделать гостя лояльным И практики, и теоретики единогласно рекомендуют не игнорировать негативные отзывы о вашем ресторане в интернете. Желание махнуть на критику рукой (а то и удалить ее, если есть возможность) возникает у каждого ресторатора. Однако успешные профессионалы знают, что даже отрицательный отзыв может принести пользу, если уметь с ним работать. «Не так давно мы запустили раздел отзывов на сайте, куда также приходят отзывы о работе наших...
Разным гостям - разные акции
С новой и с постоянной аудиторией работать нужно по-разному В работе ресторана самыми эффективными можно считать смешанные акции. Активные продажи: что продвигать и как продавать? Малобюджетные акции можно рассматривать как дополнительное поощрение для постоянных гостей: с их помощью мы не привлекаем новых гостей, мы всего лишь укрепляем старые связи. Однако этим пренебрегать тоже не стоит. Своих постоянных гостей ни в коем случае нельзя забывать, их нужно постоянно «гладить по шерсти». Ресторан...