Поиск по тегам: Япония,деликатесы,японская кухня
Токийским ресторанам разрешат готовить ядовитую рыбу фугу без лицензии
Власти японской столицы снимают ряд ограничений на приготовление фугу. Приготовление смертельно опасной рыбы фугу почти 60 лет строго регламентировалось и лицензировалось. Чтобы получить разрешение на работу с этим продуктом, повара в течение двух лет проходили обучение у опытных специалистов, после чего сдавали письменный и практический экзамены, плата за которые достигала $220. С октября 2012 года по решению мэрии Токио ресторанам больше не понадобится лицензия, чтобы подавать своим гостям...