Поиск по тегам: Кузьмин Михаил,управление лояльностью,маркетинг
Время с прибылью
Гость переступил порог ресторана, время пошло. Посмотрим, на каком этапе заведение начнет зарабатывать. Сколько времени гость занимает ваше дорого арендованное место даром, то есть ничего не тратит, и кто в этом виноват?.. Михаил КУЗЬМИН генеральный директор кафе Orange Club и ресторана «Монтенегро» (Санкт-Петербург) Возьмем лист бумаги и начертим прямую линию. Она будет обозначать время, проводимое гостем в ресторане. Гость переступил порог, время пошло. Посмотрим, на каком этапе заведение начнет...