Поиск по тегам: Костив Галина,Степанов Дмитрий,Ростовцева Ирина,Гарбар Леонид,Овчинников Федор
Рестораторы принимают вызов
Какие вызовы стоят перед рестораторами в этом году и какие решения они находят? Информация из первых рук: ситуацию оценивают шесть владельцев сетевых заведений по всей России Федор Овчинников, основатель сети «Додо Пицца» — Не буду оригинальным: основной вызов – сокращение рынка и, соответственно, сокращение доходов. В нашем сегменте в апреле и мае мы ощущаем ежемесячное снижение количества заказов примерно на 10%. Платежеспособность клиентов упала, и плюс к этому добавилась психологическая особенность:...