Корейка теленка на гриле с суфле из тыквы и салатом бок чой

Корейку теленка обжарить на гриле до состояния Medium well ИНГРЕДИЕНТЫ    Корейка теленка б/к  Салат бок чой  Кунжутное масло  Оливковое масло  Соль хлопьями Перец черный Батат Кресс-салат Листья фиолетовой цветной капусты     Для соуса: Тыква Анчоусы Чеснок Сливки Агар-агар Крахмал Лук  100 г 40 г 5 мл 15 мл 1 г 1 г 10 г 10 г 10 г 200 г 2 г 2 г 30 мл 1 г 1 г 2 г Выход готового блюда: 200 г (на одну порцию) ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ  Корейку теленка обжарить на гриле до состояния Medium well....