Поиск по тегам: барная индустрия,ресторанный бизнес,Костив Галина,сетевые рестораны
Бары «Кружка»: как демократичная сеть в течение 14 лет держит аудиторию на ресторанном рынке
Галина Костив о том, как менялись пивные бары «Кружка» и что их ждет дальше Когда мы стартовали, вообще никого не было в нашем сегменте Сегодня мы тоже лидируем. Если в Москве или Питере спросить о пивном ресторане, то сразу называют «Кружку». Но за 14 лет нашего существования много что поменялось. Гости стали другими — они более требовательны, больше знают, больше видели, они хотят за свои небольшие деньги получить максимум... Сейчас мы стараемся предложить гостям максимум: даем сеты блюд и напитков...