Петербургский общепит вырос на 10%
В августе 2023 года на петербургском рынке общепита работает 6571 предприятие быстрого питания.
Общепит Тюменской области демонстрирует стабильный рост
Общепит Карелии заработал более полутора миллиардов рублей
Общепит лидирует среди регистрируемых видов деятельности
Всего за год сегмент быстрого питания Петербурга пополнился 592 новыми вывесками, что на 9,9% больше, чем годом ранее, подсчитали в компании KNRU. Наиболее значительный рост отмечен среди шаверм. Их количество выросло на 13,56% – до 1423 предприятия.
С начала лета сократилось только общее количество пышечных – сейчас их в городе 43 точки. Активнее всего открывались столовые (16 новых заведений); всего же работает 849 столовых. По итогам июля 2023 года в городе открылось 52 объекта фаст-фуда.
«Основной спрос со стороны предпринимателей в сфере общепита сохраняется только на готовые помещения, – отмечает гендиректор KNRU Татьяна Клименко. – При этом не могу сказать, что в Петербурге большая ротация бизнеса в этой отрасли. Наоборот выручки у общепита выросли в среднем от 30%. Из интересных трендов можно говорить про активное развитие китайских чайных и корейского стрит-фуда».
Источник: NSP
22/08/2023
По теме
Общепит Тюменской области демонстрирует стабильный рост