Соликамску не хватает семейных кафе

Соликамский ресторатор Людмила Савельева (столовая «Кама», кафе «Солнечный дворик», кафе «Пионер»), отвечая на вопросы ИА «Верхнекамье», сказала:

— В этом году мы достигли того, чего хотели. Начали реконструкцию второго этажа столовой «Кама» и благополучно ее завершили (отремонтировали большой обеденный зал и бар). Постарались для людей и люди это оценили: увеличилось количество посетителей, а с ним – оборот продукции и финансов. Мышление людей изменилось: сегодня соликамцы стали более дотошными в вопросах качества питания, пришло понимание соответствия цены и качества, это нам на руку. В этом году у нас завершилось формирование коллектива. Я считаю, что благодаря этому, мне стало легче работать: всегда говорю – люди моя самая главная ценность, мне везет на хороших людей.

Говоря о перспективах на 2008 год, ресторатор заявила:
— В следующем году нам предстоит рутинная, в основном, хозяйственная работа: ремонт цехов и бытовых помещений на нашем предприятии. Есть желание расширяться, но город у нас небольшой и он живет центральной частью. Все, что сегодня есть в центре либо уже занято, либо нас не устраивает.
Хочется открыть кофейню, где бы подавали хороший натуральный кофе. Вопрос детского питания тоже остается открытым, в Соликамске остро не хватает детско-семейных кафе.

Источник: ИА «Верхнекамье»