В конце ноября на Невском проспекте в Петербурге открылся бар «Сибирская корона». Проект развивает компания «ДеоМедФарм», несколько лет управлявшая суши-баром «Тайхео», который работал в том же помещении.
До 2012 года сеть «Сибирская корона», объединявшую 14 точек в разных городах России, в том числе в Петербурге, развивал «Росинтер Ресторантс Холдинг». Бренд был выведен из портфеля компании в числе «наименее доходных активов», куда вошли также «Американский бар и гриль», «1–2–3», «Печки-Лавочки» и «Мока-лока». Шесть ресторанов «Сибирская корона», работающих в Омске, перешли под управление группы компаний «Музыка и кино», остальные заведения были закрыты или начали работу под другими брендами холдинга — «IL Патио» или «Планета Суши».
К омской компании петербургский ресторан «Сибирская корона» не имеет отношения. Представитель «ДеоМедФарм» сообщил газете «Деловой Петербург», что компания использует бренд по лицензионному договору. Будет ли проект сетевым, не уточняется.
Рост цен в ресторанах не превысит 10% по итогам года, пообещал в интервью НСН омбудсмен ресторанного бизнеса Москвы, основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба» Сергей Миронов.
Приказами Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) утвержден новый национальный стандарт ГОСТ Р 71162-2023 «Услуги общественного питания. Доставка продукции общественного питания по заказам потребителей. Общие требования».