Итальянское путешествие начинается в Москве
Названы финалисты конкурса шеф-поваров и су-шефов «Твое итальянское путешествие»
Читайте также
Выиграй годовой запас чистящего средства Domestos для твоего ресторана!
Умами азиатской кухни
Чайные премьеры весны от Lipton
Отборочный тур конкурса , проводимый Unilever Food Solutions (подразделение Unilever) для российских шеф-поваров и су-шефов, определил лучшие работы, авторов которых пригласят на очный финал в Москву в начале 2015 года.
Жюри конкурса, возглавляемое президентом Российской ассоциации кулинаров Виктором Беляевым, назвало победителей этапа: Евгений Пидручный из Санкт-Петербурга с «Ирландским хаггисом», его земляк Руслан Агейченко с «Велюте из крапивы», Семен Зайцев из Челябинска с «Том-Ямом с димсамами из рисового теста с начинкой из креветок и грибов», москвич Андрей Лапшинов с «Томатным супом с отварным судаком и пшеничными гренками» и Николай Ушаков из Нижнего Новгорода с «Пельменями из свинины и говядины». Согласно условиям конкурса с 15 сентября по 16 ноября 2014 года участникам требовалось приготовить блюдо с ингредиентом Unilever Food Solutions и загрузить фото на сайт организаторов, сопроводив небольшим описанием. В соревновании приняли участие почти сто поваров со всей России, приготовивших около четырех сотен различных блюд. Основными критериями отбора были профессионализм подачи блюда на фотографии и «история», то есть обоснованность и эффективность использования в приготовлении продуктов Unilever Food Solutions .
| Ирландский Хаггис Автор: Евгений Пидручный | Велюте из крапивы Автор: Руслан Агейченко | Пельмени из свинины и говядины Автор: Николай Ушаков | Томатный суп с отварным судаком и пшеничными гренками Автор: Андрей Лапшинов | Том ям с димсамами из рисового теста с начинкой из креветок и грибов Автор: Семен Зайцев |
Нир Илани, управляющий директор Unilever Food Solutions в России, Украине и Беларуси, отметил, что «конкурс ярко продемонстрировал, какие гастрономические шедевры создают российские шеф-повара, сделав ингредиенты Unilever Food Solutions их неотъемлемой частью. Количество работ, поданных на участие в конкурсе, доказывает, что такие мероприятия нужны отрасли, профессионалы заинтересованы в их проведении, а значит, движение идет в правильном направлении». Он особо добавил, что компания гордится представившейся возможностью поработать с давними партнерами — Российской ассоциацией кулинаров, порталом ресторанного бизнеса Restoranoff.ru и журналом ChefART.
Победитель очного тура посетит итальянский центр одной из лучших мировых кулинарных школ Le Cordon Bleu, которая ассоциируется с самым высоким профессиональным качеством кулинарного искусства.
Опубликовано:
04/12/2014
04/12/2014
Рекомендуем
Новости
«Магнит» планирует довести количество пекарен в магазинах «у дома» до 5 тыс. единиц
Компания «Магнит» намерена открыть в магазинах формата «у дома» 2,5 тыс. пекарен и довести их общую численность до более 5 тыс. к концу 2024 года.
Новости
«Якитория» запустила в Москве машины, которые довозят желающих до их ресторанов
В «Якитории» точно знают, как соблазнить москвича — предложить подвезти его до ресторана. Правда, доехать на таком такси можно будет только до «Якитории». Как ни упрашивайте, в другом месте не высадят.
Новости
Штраф за неуведомление о начале отдельных видов деятельности повысят до 60 тысяч рублей
Санкции за неподачу уведомления о начале ведения отдельных видов деятельности планируют увеличить в 2,5 раза. К таким видам среди прочего относятся торговля и общепит.
Новости
«Россельхозбанк»: более четверти россиян заказывают в ресторанах блюда, приготовленные из фермерских продуктов
С каждым годом россияне более внимательно относятся к своему питанию, а интерес к натуральным продуктам постоянно растет.
Новости
Инвестиции в гостиничный бизнес и общепит в Мурманске выросли в 68 раз
Мурманск занял первое место среди городских округов Мурманской области в рейтинге органов местного самоуправления Мурманской области по содействию развитию конкуренции и обеспечению благоприятного инвестиционного климата по итогам 2023 года.
https://www.high-endrolex.com/3