Поиск по тегам: Россия
Президент Путин высказался за включение кафе и ресторанов в программу внутреннего туризма
Президент России Владимир Путин сообщил о необходимости включить кафе и рестораны в программу развития внутреннего туризма и пообещал, что этот вопрос будет проработан в правительстве страны. По его словам, заведения общепита являются важной частью туристической инфраструктуры. «Мы распространили это [программу развития внутреннего туризма] и на другие объекты, не только на гостиницы, но и на горно-туристические кластеры, на горнолыжные курорты. Если объекты общепита не входят в эту систему льготирования...
Рынок российских вин вырос в 2023 году на 10%
... к росту продаж отечественного игристого в ценовой категории до 1000 рублей за бутылку. uchebnik_barmena «Игристое входит в топ-3 видов вин, которые россияне приобретают чаще всего — они уступают только красным сухим и полусладким винам. Традиционно наиболее высокие показатели реализации ...
Рейтинг самых фастфудных городов России
В основе рейтинга — соотношение количества проданных блюд и численности населения каждого города. Самыми «фастфудными» оказались три уральских города, хотя они не являются лидерами по количеству ресторанов. В Тюмени по итогам 2023 г. продано более 16 млн блюд, а на каждого жителя города приходится в среднем по 19 позиций. В Екатеринбурге купили более 25 млн позиций — в среднем по 16 блюд на горожанина. Тройку лидеров замыкает Челябинск — более 15 млн блюд в общем и по 13 единиц на каждого жителя...
«Яндекс Еда» начала доставлять заказы из сети «Вкусно — и точка» с помощью роботов
Пользователи «Яндекс Еды» в Москве могут выбрать доставку из предприятий сети «Вкусно — и точка» с помощью роботов-доставщиков. Услуга уже доступна для жителей района Хамовники. В будущем сервис планирует масштабировать доставку роботами из заведений сети и в других районах Москвы. При наличии свободного робота приложение предложит его при оформлении заказа — такая доставка будет бесплатной. Заказ можно получить и обычной доставкой курьером, для этого необходимо выбрать нужную опцию при оформлении...
Миронов констатировал переформатирование алкогольного рынка в России
В России переформатировалась алкогольная индустрия, а цены на спиртные напитки стабилизировались, заявил омбудсмен ресторанного бизнеса Москвы, основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба» Сергей Миронов. По омбудсмена словам, на российском рынке появились новые марки напитков, которые доставляются в страну параллельным и «перпендикулярным» импортом. «Сегодня все, что касается алкоголя, доставляется и привозится так или иначе, неважно – параллельным или перпендикулярным импортом , — сказал он в беседе...
Рестораны наращивают закупки российского вина
Российские рестораны и отели переходят на отечественное вино — некоторые увеличили его закупки практически вдвое, а самые популярные виды — белое и игристое. «По итогам 9 месяцев этого года отгрузки российских в HoReCa (гостинично-ресторанный бизнес — ред.) в компании... выросли на 82%, в т.ч. в 2 раза увеличились продажи игристых вин» , — отметил президент компании Ladoga, крупного импортера алкоголя в России, Вениамин Грабар. По его словам, в компании фиксируют, что сейчас российское вино в ресторанах...
Миронов: «Честного рейтинга нет!»
В России на сегодняшний день нет честного рейтинга ресторанов с хорошей аналитикой, заявил НСН омбудсмен ресторанного бизнеса Москвы, основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба» Сергей Миронов. При этом, по его словам, «мишленовские звезды» тоже не стали показательными для страны. Ранее премия Where To Eat объявила рейтинг лучших заведений Москвы. В него вошли 197 ресторанов. Возглавил рейтинг лучших ресторанов столицы SAVVA (бессменный шеф — Андрей Шмаков). Второе место занял Olluco. На третьем месте...
Минпромторг хочет обязать рестораны включать в меню российское вино
Минпромторг РФ предлагает не только включить отечественное вино в проект «российской полки», но сделать ее аналог в ресторанах, чтобы российские спиртные напитки были обязательно представлены в меню, заявил статс-секретарь – замминистра промышленности и торговли Виктор Евтухов. «Мы хотим, чтобы в общепите было больше российского вина. Сейчас в винных картах ресторанов крупных в основном городов представленность российского вина выросла почти в три раза. Но этого все равно недостаточно, этого все...
Рестораны ВДНХ присоединятся к фестивалю «Гастрономическая карта России»
Фестиваль «Гастрономическая карта России» начал работу на ВДНХ в рамках Международной выставки-форума «Россия». Об этом сообщили в пресс-службе Главной выставки страны. Основной площадкой стало новое гастропространство — «Дом российской ...
Московские сети покоряют регионы
Московские рестораны начали вновь открывать заведения в регионах после паузы в 2022 г. Возвращение к этой тенденции представители отрасли объясняют в числе прочего ростом спроса среди потребителей на качественную кухню, пишут «Известия» со ссылкой на Tigrus Group (рестораны «Остериа Марио», «Швили», Zest, «Бар BQ»), «Мясо и Рыба», «Якиторию» и других. Масштабирование бизнеса может стать ключевым драйвером на ближайшие несколько лет. В основном компании ориентируются на развитие сетей через франшизу...