Новая коллекция сезонных напитков

В первую очередь стоит обратить внимание на лимонад «Береза» — интерпретация одноименного стихотворения, написанного в 1913 году молодым Сергеем Александровичем Есениным. Напиток на основе березового сока с вареньем из одуванчика, сока лимона и мяты, украшен берестой.

Лимонад «Солнце» создан по мотивам стихотворения Андрея Белого 1903 года. Отсылка к произведению передается через самую солнечную ягоду — облепиху и насыщенный оранжевый цвет напитка. В составе соус из облепихи, сок имбиря, лимон и мята, декор сочный грейпфрут и мята.

В усадебном романе «Евгений Онегин» (1823 год), великого русского поэта Александра Сергеевича Пушкина, подробно описывается культура чаепития, практически все герои пьют чай, но сам Онегин — кофе:

«Певцу Гюльнары подражая,

Сей Геллеспонт переплывал,

Потом свой кофе выпивал…»

Отсылка к этой интересной детали сделана в эспрессо-тонике «Онегин»: два шота эспрессо с апельсиновым фрешем, тоник, сироп ежевики и авторский соус ежевика-лемонграсс. Декорирован листом бамбука и ягодой ежевики.

В 1843 году Иваном Сергеевичем Тургеневым было написано стихотворение «Весенний вечер». Воистину пейзажное произведение, где есть место тучам, солнцу и грому гремящему в далеке, блеску росы и журчанию ручья в долине. В одноименном напитке к этому настроению Аскер Хашев обращается через цвет, отсылающий к тучам. Основа варенье из жимолости с добавлением сиропа ежевики, сока лимона и соуса лемонграсс, украшен долькой сублимированного лайма и цветком фиалки.

В завершении, был создан холодный чай «Кавказский пленник», одноименная романтическая поэма была написана Александром Сергеевичем Пушкиным в 1820-1821 гг. Рассказ про неразделенную любовь среди буйства природы Кавказа: высоких гор, бурных рек, насыщенной зеленью природы и ярких людей. Атмосфера места, описанного в произведении, передана через кавказский травяной сбор, эстрагон и сосновые шишки.

Насладиться авторскими напитками и открыть для себя по-новому творчество великих поэтов, можно в ресторанах холдинга Iconfood: udcкафе, ресторан современной гастрономии Black Market, баре-ресторане Corner и ресторане Corner Grill с 13 мая.

udcкафе – современная гастрономия с авторскими блюда и десертами ручной работы, особым подходом к завариванию кофе.

Corner - бар-ресторан, гармонично сочетающий в себе концепции разных кухонь мира.

Black Market - ресторан современной гастрономии, где представлены блюда разных культур в нашей интерпретации.

Corner Grill - ресторан с комфортными блюдами и десертами на каждый день.