Пермский общепит в 2023 году превзошел показатель по обороту на 13,3 %
С января по декабрь 2023 года кафе, рестораны и другие заведения общественного питания в Пермском крае довели совокупную выручку до 36,8 млрд рублей.
Новосибирская область стала третьей в РФ по приросту чеков в общепите
«Не больше 10%»: Ресторатор Миронов назвал потолок роста цен и развеял мифы
За год в Сибири в полтора раза увеличилось количество стартапов в сфере общепита
Это почти на 6,6 млрд рублей, или на 13,3 %, больше, чем за аналогичный период 2022 года.
По информации Пермьстата, прирост оборота произошел и по розничной торговле — на 3,7 %, или приблизительно на 53,1 млрд рублей, до 714 млн рублей.
При этом, отмечают в органе госстатистики, доля непродовольственных товаров в этой сумме составила 51,2 %.
Остальной оборот составили пищевые продукты, напитки и табачные изделия.
В 97,8 % случаев товары продавались юридическими лицами и индивидуальными предпринимателям вне рамок розничных рынков и ярмарок.
По состоянию на 1 января 2024 года, на складах организаций розничной торговли содержится товаров на 43 млрд рублей.
Источник: Business Class
07/02/2024
По теме
Новосибирская область стала третьей в РФ по приросту чеков в общепите
«Не больше 10%»: Ресторатор Миронов назвал потолок роста цен и развеял мифы
За год в Сибири в полтора раза увеличилось количество стартапов в сфере общепита