Поиск по тегам: автоматизация
Электронное меню побеждает
Ресторанный бизнес постоянно эволюционирует, и в наши дни нам предстоит свидетельствовать еще одной значительной перемене - переходу к электронному меню. Это изменение, ставшее более актуальным после пандемии COVID-19, не только улучшает безопасность и гигиеничность обслуживания, но также преображает взаимодействие между ресторанами и их клиентами. Одними из основных игроков, предоставляющих такие услуги, являются — vkusclick.ru, restic.com, foodeon.com и fods.in. Преимущества электронного меню...
Не отбрыкивайтесь от электронного меню. За ним будущее, причем ближайшее!
Рестораны России переходят на электронное меню с целью сократить расходы на персонал По словам председателя координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России Сергея Миронова, в настоящий момент многие российские рестораны переходят на электронное меню с целью экономии на персонале. Ряд ресторанов предлагают совершать заказы через QR-коды (в их числе «Ерш» и «Тануки»), другие используют установленные в зале планшеты. Подобный сервис уже применяется в сети кофеен «Шоколадница». Представители...
Влияет ли электронное меню на лояльность ресторана
Цифровизация – один из главных мировых трендов развития всех отраслей промышленности, в том числе и общепита. Кафе и рестораны активно внедряют новые технологии, которые помогают им улучшить взаимодействие с посетителями Все больше заведений начинают использовать вместо традиционного буклета электронное меню – планшеты, где гость может выбирать блюда без участия официанта. Эта технология уже прижилась на предприятиях быстрого обслуживания, но вопрос о том, будет ли она востребована в крупных ресторанах...
В московском метро появились автоматы с горячей экспресс-пиццей
На международном автовокзале «Саларьево» и в переходе станции метро «Пушкинская» в Москве появились пиццематы — автоматы, которые готовят пиццу Об этом сообщает столичный Департамент транспорта в своем телеграм-канале. «Мы установили первые пиццематы. Всего за 3 минуты автомат не просто разогреет, а приготовит для вас горячую пиццу» , — пишет Дептранс. Внутри аппарата мука смешивается с водой. Получившееся тесто прессуется, пока не становится диском, куда выкладывается начинка. Затем заготовка...
Первый полностью роботизированный ресторан открылся в Китае
32 робота-повара готовят блюда кантонской кухни Первый на территории Китая ресторан, полностью управляемый роботами, открыл китайский холдинг Country Garden Holdings Co. Ltd. Заведение называется Foodom и предлагает гостям попробовать блюда кантонской кухни. Ресторан открылся в Гуанчжоу. Роботы выполняют все привычные обязанности сотрудников ресторана – принимают заказы, встречают гостей, готовят еду и оповещают клиентов о предложениях дня. Доставкой блюд к столам посетителей занимается специальный...
Плюсы и минусы
Ресторан в формате торговых центров Нас уже не удивляет наличие в ТЦ концептуальных кафе, демократичных кофеен и даже авторских ресторанов премиум-класса. Причины этого — стремление удовлетворить вкусы разной целевой аудитории, поиск нового гостя и надежды на быструю окупаемость проекта. СИНЕРГИЯ ИНТЕРЕСОВ Выбирая торговый центр в качестве локации для нового заведения, рестораторы справедливо считают, что у такого местоположения есть серьезные преимущества: Локация и хороший трафик: здесь...
Бесплатная онлайн-касса завоевывает московский рынок
Система автоматизации для заведений сегмента HoReCa Российская компания BAK International, разработчик в сфере автоматизации и кассовых решений вывела на рынок бесплатную систему автоматизации для заведений сегмента HoReCa. Система позволяет подключить не только бесплатный сервис по автоматизации деятельности заведения (работа со столами, онлайн-управление меню, контроль и аналитика финансовых показателей, статистика заказов и многое другое), но и получить бесплатно комплексную Soft-систему. Основным...
Автоматизация управленческого учета в сети ресторанов
... однотипных предприятий общественного питания Фактически, это структура идентичных по своим процессам ресторанов или иных предприятий общепита, автоматизация управленческого учета в которой может быть обусловлена: - проблемой с системой ведения учета: учет занимает много времени,...
На автомате
Открытие роботизированных заведений Эксперты McKinsey Global Institut составили прогноз автоматизации. По их мнению, сегодняшние технологии способны заменить более 75% человеческих ресурсов в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса и больше 50% — в сфере СМИ и телекоммуникаций. Сообщения об открытии роботизированных заведений появляются все чаще. Но до сих пор рестораторы не делали попыток заменить барменов автоматами. Но, видимо, настал час и этих сотрудников. В Лас-Вегасе появится первый...
Растим маржу? Топ-10 слагаемых
... анализа затрат в удобной форме. Планировать мероприятия по сокращению затрат теперь можно «зряче». effektivnye_peregovory_v_restorannom_biznese 10 ОБЛАЧНАЯ АВТОМАТИЗАЦИЯ Открываете новое заведение и хотите сократить вложения в автоматизацию? Хотите начать увеличивать прибыль с помощью современных ...