Результаты поиска:

Поиск по тегам: METRO Cash&Carry


Продукты и ингредиентыMETRO Cash&Carry

Собственные бренды METRO Cash & Carry: соотношение оптимальных цен и качества

ТЦ METRO Cash & Carry по всему миру предлагают широкий ассортимент собственных торговых марок, но стратегический фокус направлен на шесть основных: ARO, Fine Food, SIGMA, H-line, Rioba, Horeca Select... – Что означает термин "собственные бренды"? – Это товары, производимые для конкретной торговой сети под ее торговой маркой. ТЦ METRO Cash & Carry по всему миру предлагают широкий ассортимент собственных торговых марок, но стратегический фокус направлен на шесть основных: ARO...

Теги

НовинкиMETRO Cash&Carry

Котлеты для бургеров в МЕТРО Кэш энд Керри

В торговых центрах Метро Кэш энд Керри появились охлажденные и замороженные шоковым методом котлеты для бургеров. Линейка представлена упаковками по 300 г охлажденных котлет, весом 150 г каждая, и оптовыми коробами замороженного продукта по 1,2 кг. В таких коробах 6 штук замороженного продукта. Продукция незаменима для профессиональной кухни и обладает рядом неоспоримых достоинств. Котлеты изготовлены из свежего натурального сырья — классическое сочетание мяса и специй; калиброваны по весу и диаметру...

Теги

Новости партнеровMETRO Cash&Carry

SUBWAY® и METRO Cash&Carry развивают сотрудничество

SUBWAY®, ведущая мировая сеть ресторанов быстрого обслуживания, и METRO Cash&Carry, международный лидер мелкооптовой торговли, объявляют о дальнейшем развитии сотрудничества 2 октября 2015 года в Подольске (Московская ...

Теги

Рецепты от шеф-поваровКопылов Максим

Крудите из куриной грудки

ИНГРЕДИЕНТЫ г Куриная грудка Соль Перец специи Масло слив. Лук репка красн. Чеснок Куриный бульон п/ф Ананас св. Мёд Имбирь корень св. Помидор св. Масло олив. Бальзамический уксус    Соль Мангольд Лук сибулет Базилик зелёный св. 190 1 0.1 10 13 3 30 52 20 15 125 4 5 1 3 3 3 Выход готового блюда 120/20/110 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Холодный гарнир из маринованных помидоров (готовится перед крудите) Нарезать помидор на 4 дольки, почистить чеснок и нарезать  его вместе...

Теги

Рецепты от шеф-поваровПеревоз Денис

Ролле из печеных перцев с творожным кремом

В воде бланшировать зеленый лук, болгарский перец запечь в духовке до мягкости (10-15 минут), снять кожу, охладить и нарезать его полосками. ИНГРЕДИЕНТЫ г перец болгарский лук зеленый или порей сыр сливочный буко или филадельфия    икра красная жареный кунжут укроп бальзамический соус салат фризе 160 15 52 21 11 4 10 25 Выход готового блюда: 298 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В воде бланшировать зеленый лук, болгарский перец запечь в духовке до мягкости (10-15 минут), снять...

Теги

Рецепты от шеф-поваровПеревоз Денис

Сельдь ролл мопс

ИНГРЕДИЕНТЫ г сельдь слабой соли творожный сыр картофель отварной   масло оливковое перепелиное яйцо зелень тархун икра красная кумкват лаймкват 65 24 55 11 12 11 10 25 30 30 Выход готового блюда: 273 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отваренное перепелиное яйцо разрезать на 2 части, сельдь нарезать на пластинки и выдавить творожный сыр. Отваренный картофель почистить и вырезать фигурной формой, выложить на картофель, сельдь и завернуть в ролл. Закрепляем перепелиное яйцо при помощи...

Теги

Рецепты от шеф-поваровКопылов Максим

Свиная вырезка с белыми грибами и беконом. Барта из баклажан

ИНГРЕДИЕНТЫ г Вырезка свиная с/м Бекон с/м, с/к Красный лук Грибы белые п/ф Помидор "Черри" свежий    Масло растительное Соль Специи Соус п\ф Репчатый лук Чеснок Сливочное масло Розмарин Тимьян Белые грибы Коньяк  Сливки 33% Соль  Барта п/ф Баклажан свежий Помидор свежий Чеснок свежий Лайм свежий Кинза свежая Масло растительное Перец Чили свежий Соль Перец Оливковое масло 150 30 29 55 27 20 1 1   5 5 50 2 5 50 10 50 1 170 50 5 15 5 10...

Теги

Рецепты от шеф-поваровПеревоз Денис

Баклажаны, томаты и моцарелла

ИНГРЕДИЕНТЫ г баклажаны помидоры чери оливковое масло моцарелла буффало     базилик зеленый оливки тыква салат руккола кунжутные семена 140 25 10 125 10 10 10 50 10 Выход готового блюда: 390 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Нарезать тыкву на слайсере (или ножом), вырезать фигурной насадкой “звездочки”, помидоры чери разрезать на половинки . Обжарить баклажан со всех сторон, сколоть шпажкой помидор черри, баклажан, тыкву, сыр моцарелла буффало.   В бокал Рокс кладем салат...

Теги

Рецепты от шеф-поваровПеревоз Денис

Тар-тар из баклажанов с золотистой бараниной

ИНГРЕДИЕНТЫ г мини баклажаны кинза чеснок помидоры карейка лук шалот оливковое масло укроп зелень сельдерея переч чили красный сухари панировочные     135 12 7 130 125 45 25 7 7 7 25 Выход готового блюда: 525 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Нарезать перец, баклажаны, добавить соль, чеснок, укроп, масло и выложить на мису. Обжарить корейку ягненка (можно заменить вырезкой или курицей) вместе с мини-баклажанами. Выложить на мису и украсить мини-баклажаном .

Теги

Рецепты от шеф-поваровПеревоз Денис

Ростбиф в травах с бальзамиком и пряной грушей

ИНГРЕДИЕНТЫ г вырезка говяжья смесь сухих трав и овощей соус бальзамический груша куркума руккола перец болгарский приправа «Итальянская Кухня» HORECA сахар сок лимона приправа «Куркума» HORECA 195 40 10 138 2 14 50 12 12 15 12 Выход готового блюда: 500 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мариновать говяжью вырезку в течении трех часов в бальзамическом соусе, кунжутном масле и соевом соусе, панировать в приправе «Итальянская Кухня» . Грушу или яблоко нарезать французской...

Теги

1 2 3 4 5 ... 7