Результаты поиска:

Поиск по тегам: японская кухня


НовостиОлимпиада 2014

Чемпион Сочи-2014 вошел в историю кулинарии

Первого в России олимпийского чемпиона по скелетону встретят в родном городе гастрономической новинкой, названной в его честь Необычным способом решил отметить золотую Олимпийскую медаль своего земляка, скелетониста Александра Третьякова, шеф-повар красноярского ресторана «Нияма» Игорь Ковалев. Сам занимавшийся в молодости скелетоном, он создал в честь триумфатора новый ролл «Третьяков». Новинка кулинарии отражает вкусы Олимпийского чемпиона Сочи-2014 и включает, помимо обычных ингредиентов...

Теги

Новостияпонская кухня

Японская кухня попала в список ЮНЕСКО

В Японии надеются, что охранный статус национальной кухни повысит доверие к продуктам питания, произведенным в стране Японская кухня включена в список Нематериального культурного наследия человечества. Такое решение было принято 4 декабря на конференции ...

Теги

Новостияпонская кухня

Посетителей суши-баров кормили поддельной икрой

В известные российские сетевые рестораны поставляли контрафактную продукцию из Ростова-на-Дону Главное управление экономической безопасности и противодействия коррупции МВД России провело крупномасштабную операцию на территории пяти регионов и задержало злоумышленников, которые изготавливали поддельную продукцию, используемую для приготовления блюд японской кухни.   Подпольное производство располагалось в Ростове-на-Дону, в цехах, принадлежащих ООО ПО «Азбука». Компания занималась...


НовостиЯпония

Япония станет доступнее для поваров

... свои навыки в местных ресторанах. В случае принятия поправок в законодательство, иностранцы, получившие образование по специальности «японская кухня», смогут на два года продлить срок своего пребывания в стране в качестве стажеров. По действующим правилам, иностранцы,...

Теги

Личный опытфастфуд

Особенности японского фастфуда

Японский фастфуд на московском рынке в данный момент представляют большие сетевые рестораны, такие как, например, «Япоша» или «Якитория». Они диктуют нам и нашему рынку ценообразование продуктов. Я считаю, что это очень плохо, потому что их качество настолько низкое, что это практически буквально нельзя есть. Пять лет назад такое было невозможно. Все поставщики ориентируются на запросы больших сетевых ресторанов, поэтому соотношение цены и качества в доставляемых продуктах просто отсутствует...

Теги

НовостиКофеТун-СушиТун

Сеть «КофеТун-СушиТун» пришла в Омск

Новый федеральный игрок появился на ресторанном рынке Омска В Омске на улице Орджоникидзе в начале апреля открылся ресторан сети «КофеТун-СушиТун», сообщает портал «НГС.Новости». Заведение площадью 180 кв. метров рассчитано на 104 посетителя.  «КофеТун-СушиТун» объединяет два формата – кофейню и суши-бар. Средний чек в заведении составляет 600 рублей. Развитием проекта занимается группа компаний «Бит-2000». Первая точка сети открылась в 1999 году в Москве. На сегодняшний день...

Теги

НовостиСуши Сити

«Суши Сити» готовит экспансию

В сеть магазинов японской кухни компания инвестирует 500 млн. рублей. Петербургская компания «Суши Сити», владеющая 50 магазинами японской кухни в формате “to go” в ряде российских городов, рассчитывает увеличить свою долю на рынке, открыв 200 новых точек. Из них 20-30 будут запущены в Петербурге, остальные – в Москве и Подмосковье, Екатеринбурге, Краснодаре, Ростове-на-Дону, Новосибирске. Наибольший интерес для компании представляют спальные районы. В развитие сети...

Теги

Личный опытЛупандин Никита

Система «Шире Хари»

Дискаунтер японской кухни, созданный предпринимателями из Кирова, превратил праздничную еду в повседневную. — Посмотри, все суши-бары на рынке готовят дорогую еду, которая относится скорее не к еде как таковой, они продают «наслаждение определенным эксклюзивом». Покупателям же нужны роллы по нормальной цене и с хорошим качеством. Мы можем убрать все лишнее — пафос, японские костюмы, официантов, охранников, чаевые. Оставим только самое необходимое. Давай сделаем такой фастфуд «по-японски» с ценами...


НовостиToridoll Corporation

В Москве станет больше «Марукамэ»

Сеть японских лапшичных расширится в столице. Сеть ресторанов «Марукамэ» , открывшая первое заведение в Москве в феврале этого года, до конца весны запустит в столице еще две точки, сообщает Afisha.ru. Рестораны откроются на Сущевской улице около метро «Новослободская» и на Ленинградском проспекте в районе метро «Аэропорт». Развитием сети занимается ООО «Торидолл», российская «дочка» японской корпорации  Toridoll Corporation. Ранее сообщалось о готовности компании открыть до 100 ресторанов...

Теги

НовостиToridoll Corporation

Toridoll Corporation открывает первый ресторан в Москве

Японская компания планирует открыть в России до 100 заведений в течение пяти лет. Японская Toridoll Corporation, зарегистрировавшая российскую дочернюю компанию ООО «Торидолл» еще в феврале 2012 года , открывает первое заведение в Москве. Ресторан Marugame, рассчитанный на 80 мест, начнет работать в следующем месяце по адресу Пятницкая, 29/8, сообщает «Коммерсант». Средний чек в заведении составит 350 рублей.  В зависимости от успеха первых российских проектов, Toridoll Corporation...

Теги