Поиск по тегам: статистика
Оборот общепита РФ в январе замедлил падение на 1,5%
Росстат подсчитал январские продажи: москвичи в отстающих Продажи у ресторанов, кафе и баров России в январе 2016 года замедлили темп падения. Он снизился на 1,5% – до 5,9% по сравнению с прошлым годом, сообщил Росстат. Рестораторы принимают вызов А вот в Москве январские продажи у ресторанов, кафе и баров ускорили падение до 14,1%. И это на 0,4% больше декабрьского показателя. В декабре 2015 года оборот общественного питания, наоборот, ускорял падение на до 7,4%. В целом за прошлый год ресторанные...
В крупных городах России с рынка ушли до 30% рестораторов
Оборот общепита снизился почти на 6%, а безработица в отрасли увеличилась на 17% В большинстве регионов очевиден серьезный кризис на рынке общепита, сообщает Росстат. Так, в Краснодаре в прошлом году с рынка ушло около 30% игроков. Треть ресторанов Петербурга из ТОП-10 также не пережили кризиса. В Ростове-на-Дону в прошлом году закрылось 46 предприятий общественного питания, а прибыль столовых, кафе и ресторанов упала на 30%. В то же время, как пишет «Независимая газета», на рынке постоянно появляются...
В 2015 году выросло число судебных исков против рестораторов
... устраняющие неопределенность. Например McDonald's платил не раз: за ожоги горячим кофе – $640 000, за сломанную из-за скольского пола руку – €38 000. Статистика компенсаций этой же сети в России выглядит по данным Forbes скромнее. Москвичка, получившая ожоги от горячего кофе, требовала через ...
Рестораторов стало меньше на 2,5%
Положение в малом и среднем бизнесе ухудшилось По итогам первого полугодия число небольших гостиниц и ресторанов уменьшилось на 2,5%. Есть спад и в сельском хозяйстве – фермеров стало меньше на 3,8%. В целом же малых и средних компаний стало больше на 3% — до 242 621 компании. Среди лидеров оказались добыча полезных ископаемых (плюс 10,4%), оптовая торговля (10,7%) и строительство (6,1%). . Реальный объем выручки на конец 2014 года в этом секторе упал на 10,2%. Снизились доступность и объемы...
Каждый третий россиянин выбирает фудкорты
В рестораны с полным обслуживанием ходят только 11% Наши соотечественники чаще других европейцев едят в палатках на улице, на фудкортах в торговых центрах и намного реже – в ресторанах полного обслуживания, выяснили специалисты исследовательской компании Nielsen. В опросе приняли участие 9,7 тыс. респондентов из 32 стран Европы, в том числе из России ( 512 жителей городов-миллионников с разным уровнем дохода). Из всех заведений общественного питания россияне чаще всего посещают фудкорты в...
В начале 2016 пройдет бизнес-перепись
За неучастие в перекличке придется платить штрафы В I квартале будущего года будет проведено сплошное федеральное статистическое наблюдение за деятельностью малого и среднего предпринимательства, а простыми словами – бизнес-перепись. Переписаны будут все малые, микро- и средние предприятия, а также ИП. Участие в переписи обязательно для всех официально зарегистрированных предпринимателей. За отказ – штрафы. «Уклонистам» придется заплатить ощутимые суммы. С индивидуальных предпринимателей и должностных...
Снижение оборота общепита замедлилось
Росстат обнародовал статистику за июль Оборот российских предприятий питания в июле 2015 года сократился на 8% по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года и составил 106,2 млрд рублей, сообщает Росстат. Вместе с тем, по сравнению с июнем, худшим месяцем по динамике с начала года (снижение оборота достигло 8,2%), падение ресторанного рынка в июле замедлилось. В Москве ситуация несколько лучше, чем в целом по России. По данным Мосгорстата, падение оборота ресторанов и кафе в столице в июле...
Бум винных баров
Несмотря на кризис, сегмент активно развивается в Петербурге Более 20 винных баров, работающих в разных ценовых категориях, открылось в северной столице с 2012 года. Число заведений растет вопреки кризису на ресторанном рынке и падению продаж вина в рознице. Объем рынка винных баров в городе оценивается в 150—200 млн рублей в год. Вместе с тем сегмент остается неустойчивым – в начале августа стало известно о закрытии дискаунт-баров «Винотрия» , принадлежащих владельцам сети Killfish, сообщает...
Фудкорты вытесняют столовые
Обилие точек быстрого питания в торговых центрах усиливает отток посетителей из столовых, считают эксперты Оборот рынка столовых в России может по итогам 2015 года снизиться на 3,8% до 204,7 млрд рублей, полагают аналитики РБК.research. Оттоку посетителей из заведений этого формата во многом способствует рост числа демократичных ресторанов, предлагающие различные комбоменю и бизнес-ланчи по привлекательным ценам. В то же время конкуренцию столовым составляют точки быстрого питания, работающие на...
Ростовские рестораны – самые дорогие после столичных
Аналитики составили рейтинг городов с самым высоким средним чеком в ресторанах Эксперты сервиса 2ГИС насчитали в июле в 15 российских городах-миллионниках 5,6 тыс. ресторанов. Более 90% заведений предоставили информацию о среднем чеке, на основе которой был сформирован рейтинг стоимости услуг общепита. В тройку лидеров вошли Москва (средний чек в столичных ресторанах специалисты оценили в 1499 рублей), Ростов-на-Дону (1164 рубля) и Нижний Новгород (1103 рубля). Санкт-Петербург оказался на пятом...