Результаты поиска:

Поиск по тегам: стартап


МенеджментЗельман Михаил

Михаил Зельман: как открыть ресторан

Ежегодно в Москве закрывается не менее 250 ресторанов. Однако количество желающих открыть свой ресторанчик или даже сделать сетевой проект от этого не уменьшается... МИХАИЛ ЗЕЛЬМАН, генеральный управляющий компании «АРПИКОМ» расскажет нам как открыть ресторан Ежегодно в Москве закрывается не менее 250 ресторанов. Однако количество желающих открыть свой ресторан или даже сделать сетевой проект от этого не уменьшается. По мнению состоявшихся рестораторов, стремление заняться общепитом совершенно...

Теги

Менеджментстартап

Ресторан «с нуля»: что нужно знать будущему владельцу?

Итак, вы решили вложить капитал в ресторанный бизнес. Сколько на это потребуется денег и как грамотно ими распорядиться, чтобы ваши инвестиции принесли максимальный доход? При грамотном подходе к управлению, если все пойдет по плану, уже через четыре месяца после открытия ресторана рост оборота начнет увеличиваться. А года через 1,5–2 (это средний срок окупаемости ресторана) вы начнете получать прибыль. Минимальная рентабельность в ресторанном бизнесе составляет 20%, средняя — около 25%, а в случае...


Менеджментклубная индустрия

Ночной клуб. Плановый обед

Прошли уже времена, когда любое открываемое заведение на практически пустом рынке было обречено на успех. Сейчас на рынке серьезные, в том числе корпоративные игроки и сильная конкуренция. Поэтому открывать ночной клуб нужно по всем правилам. Итак, пройдем на кухню, где все это готовится. Я планов наших люблю громадье (с) — Маяковский А я вот не очень-то эту тему люблю, да и мало кто любит. Нужно иметь очень специфический склад характера, чтобы искренне любить горы графиков, чертежей, расчетов...


Менеджментфастфуд

Как правильно открыть сеть быстрого питания

Открывая сеть быстрого питания, Вы начинаете заниматься предпринимательской деятельностью, следовательно, прежде всего Вам необходимо будет зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя в администрации по месту жительства либо зарегистрировать коммерческое юридическое лицо (Общество с ограниченной ответственностью, Закрытое акционерное общество, и т.д.) в налоговой инспекции по месту жительства. Основным недостатком правового статуса индивидуального предпринимателя является то обстоятельство...


Проблемы и рекомендациистартап

Стоит ли покупать ресторан?

Первый вопрос, требующий ответа: почему этот ресторан продается, а я его покупаю? Для удовлетворения собственных амбиций, для развития бизнеса или по другой причине? Всё зависит от того, что и за какие деньги приобретается, как решены в данном заведении маркетинговые и финансовые вопросы... – Всё зависит от того, что и за какие деньги приобретается, как решены в данном заведении маркетинговые и финансовые вопросы ,– считает Валерий Максимов, генеральный директор известного московского ресторана...

Теги

ИнтервьюНижний Новгород

Олег Кондрашов: Люди уже не боятся ресторанов

Минувший год был отмечен подъемом нижегородского ресторанного бизнеса - в городе открылось рекордное для последних лет количество ресторанов и кафе. Однако, по словам председателя Совета директоров группы компаний "ПИР" Олега Кондрашова, годом настоящего прорыва и определения дальнейших тенденций развития ресторанного бизнеса станет следующий, 2007-й год. 2006 год стал для ГК "ПИР" рекордным - Олег Александрович, в 2006 году ГК "Пир" поставила своеобразный рекорд...