Результаты поиска:

Поиск по тегам: роллы


Личный опытфастфуд

Сеть суши-ресторанов «Фудзияма» с фастфуд-прицелом

Разновидности форматов быстрого обслуживания. Роллы вместо пиццы Василий Шиц и Игорь Ермаков , совладельцы уфимской сети суши-ресторанов «Фудзияма», уверены, что роллы могут стать основой ...


Рецепты от шеф-поваровроллы

Ролл с вялеными томатами и куриной грудкой

В мексиканской кухне томаты играют ведущую роль. Без них немыслимы соусы, сальса, чили конкарне СОСТАВ ВЕС НЕТТО >> Лепешка мультизлаковая Солнце Мехико (MISSION PROFESSIONAL) 25 см 65 г >> Копченая курица 40 г >> KNORR Вяленые томаты 30 г >> Стебель сельдерея 10 г >> Лук репчатый 10 г >> Оливки без косточек 15 г >> Салат айсберг 50 г >> Сливочный сыр 30 г >> KNORR Primerba Базилик 10 г >> Сальса (п/ф) 30...


Рецепты от шеф-поваровКопылов Максим

Роллы из слабосоленого лосося с крем-сыром

Порезать мелким кубиком филе семги. На хлебце «Финн Крисп» с помощью формовочного кольца сделать подушку из семги. ИНГРЕДИЕНТЫ г Крем-сыр п/ф Хлебцы «Финн Крисп» Маслины (конс.) Каперсы на ветке (конс.) Перец Чили Петрушка св. Розовый перец (горошек) Морская соль копченая 125 15 6 6 2 2 1 1    Выход готового блюда: 125/30   ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ  Порезать мелким кубиком филе семги. На хлебце «Финн Крисп» с помощью формовочного кольца сделать подушку из семги. Сверху...


Рецепты от шеф-поваровкраб

Спринг-роллы с крабом

Традиционные японские роллы выглядят так: рис внутри, а водоросли нори — снаружи ИНГРЕДИЕНТЫ Огурец - 15 г Перец болгарский - 12 г Авокадо - 12 г Ананас свежий - 15 г ...


Новостияпонская кухня

В Лос-Анджелесе отмечают 40-летие роллов «Калифорния»

... гастрономического события. Четыре десятка лет назад повар ресторана «Токие кайкан» Итиро Масита впервые приготовил «вывернутые наизнанку» роллы, в которых начинка (мясо краба, огурец и авокадо), а также традиционные водоросли нори были спрятаны под слоем риса, дополненного икрой ...


1